10 g Pektin reichen für 500 g Zucker und 1 kg Früchte oder 750 ml Fruchtsaft. Da Pektin Säure zum Reagieren benötigt, empfehlen wir eine Beigabe von 5 g Zitronensäure.

Bitte beachten Sie: Dieses Produkt enthält keine Konservierungsstoffe. Im Gegensatz zu handelsüblichen 2:1 Gelierzuckern mit Konservierungsstoffen werden eventuell vorhandene Keime daher nicht unterdrückt. Verwenden Sie deshalb nur einwandfreie Früchte zum Einkochen.

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