Eingelegter Schafskäse

Autor

Sascha Egeling

Zutaten

500 g Schafskäse
500 ml Olivenöl
10 Stk. schwarze Pfefferkörner
2 Stk. rote Peperoni
frische Kräuter als Zweig nach Geschmack (Thymian, Oregano, Salbei, Rosmarin, Estragon, etc.)

Zubereitung

- Schafskäse in Würfel schneiden und ins Glas geben
- Peperonis der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden
- Pfefferkörner, Peperonis und Öl zu dem Käse geben und die Gläser verschließen
- 1 Woche ziehen lassen
- nach dem Öffnen innerhalb einer Woche verbrauchen

Tips & Tricks

Das Öl, in dem der Schafskäse eingelegt wurde, kann super zum Anbraten von Fleisch benutzt werden.

Gefäßempfehlung

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