Balsamicoreduktion mit Rotwein

Beschreibung

Sehr lecker zu Salat, Käse und Tomaten mit Mozzarella. Schön zum Verschenken.

Zutaten

750 ml Balsamicoessig, rot
750 ml Rotwein, trocken
500 g Puderzucker
Prise Salz

Zubereitung

Zutaten vermengen und bis zu einem Drittel einkochen lassen. Gleich in kleine Flaschen füllen. Diese Reduktion hält sich sehr lange.

Gefäßempfehlung

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