Süßer Schafgarben-Essig

Autor

Sascha Egeling

Zutaten

1 kleiner Bund Schafgarbe (je nach Intensität)
500 ml Weißweinessig
500 ml fruchtiger Weißwein
4 EL Honig (keinen Waldhonig verwenden, denn der ist zu "krallig")

Zubereitung

- Honig unter leichter Wärmezufuhr im Weißwein auflösen
- Essig zugeben
- Schafgarbe in ein Glas geben und mit der Flüssigkeit übergießen
- 2 Wochen ziehen lassen und gelegentlich schütteln
- in Flaschen abfüllen

Tips & Tricks

Zur Dekoration können ein paar Schafgarben-Blüten mit in die Flasche gegeben werden

Gefäßempfehlung

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