Käsekuchen im Glas

Autor

Heike Kugler

Beschreibung

Für 4 Gläser

Zutaten

4 Eier, 125 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale und Saft 1 unbehandelten Ornage, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 100 g getrockente Sauerkirschen (oder Rosinen), 1kg Magerquark, 2 EL Kakaopulver, Fett für die Gläser, 2 EL Grieß

Zubereitung

1. Eier trennen, Eiweiß steuf schlagen. Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Orangenschale und Orangensaft cremig rühren.
2. Backpulver, Puddingpulver, Kirschen und Quark unterrühren. Eischnee unterheben. Teig halbieren und unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
3. Einmachgläser (1/2 Liter Inhalt) ausfetten, mit Grieß ausstreuen. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Gläser füllen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad: Gas: Stufe 2) etwa 60 Minuten backen. Im abgeschalteten Ofen die Gläser noch 30 Minuten stehen lassen.

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