Marmorkuchen mit Eierlikör

Zutaten

220g Butter
150g Puderzucker
5 Eier
200g Mehl
70g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
220ml Eierlikör
100ml Milch
2 EL Kakao
4 EL Rum oder einige Tropfen Rumaroma

Zubereitung

Die Eier trennen.
Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren, die Eigelbe nach und nach einrühren. Mehl und Speisestärke mit Backpulver vermischen und abwechseln mit Eierlikör und Milch zur Eiermasse geben. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Teig nun teilen, in eine Teighälfte Kakao und Rum geben.
3-4 Sturzgläser a.440ml einfetten und mit Semmelmehl ausstreuen. Den Teig abwechseln halbvoll in die Gläser geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 30-40 min (Stäbchenprobe!) backen. Danach sofort heiß verschließen.

Gefäßempfehlung

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