Rotweinkuchen

Autor

Eva Sander

Beschreibung

Für Diabetiker: 1 Glaskuchen hat 5 BE

Zutaten

300 g Margarina
300 g Zucker
2 Vanillin
6 m.-große Eier
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL Kakao
150 g Schokoraspel
1/8 l Rotwein, halbtrocken
300 g Mehl
1 Backin

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und auf 8 gefettete Sturzgläser a. 435 ml verteilen (ca. 170 g Teig pro Glas).
Im vorgeheizten Backofen bei 175° auf der unteren Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den fertigen Kuchen sofort mit den Deckeln verschließen und im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.

Tips & Tricks

Wenn man die Gläser gut vor dem Nachwuchs versteckt, hält sich der Kuchen mindestens 1/2 Jahr. Man hat also immer Kuchen im Haus, wenn plötzlich Kaffeebesuch kommt.

Gefäßempfehlung

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