Sonntagsbrötchen

Autor

Sascha Egeling

Zutaten

500 g gesiebtes Mehl
10 g Salz
90 ml Rapsöl
42 g Bäckerhefe
15 g Zucker
300 ml lauwarme Milch
Butter zum Ausstreichen der Gläser
ca. 50 g Semmelbrösel

Zubereitung

- Hefe mit der Milch und dem Zucker verrühren
- Mehl, Öl, und die Hefe zu einem glatten Teig verkneten
- Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er auf das Doppelte aufgegangen ist, dann nochmals gut durchkneten
- 10 gleichgroße Kugeln formen und diese in gebutterte und ausgebröselte Gläser geben
- Gläser verschließen und nochmals 2-3 min. gehen lassen
- Gläser wieder öffnen, im vorgeheizten Backofen 30 min. bei 160-180°C backen und Gläser heiß verschließen

Tips & Tricks

Vor Gebrauch die Gläser öffnen und ca. 2-3 min im vorgeheizten Backofen bei 150°C aufwärmen.

Gefäßempfehlung

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