Hagebuttenlikör

Autor

Christine Schäper

Zutaten

250 g Hagebutten, 1 l Korn 38 Vol.-%

Zubereitung

Die reifen, harten Früchte vor dem ersten Frost pflücken und gründlich in einem großen Sieb waschen. Abtropfen lassen, in ein großes Glas geben und mit dem Korn übergießen. Den Ansatz 2 Monate an eine hellen Platz stellen. Nach dieser Zeit abgießen und filtern. Nach dem Abfüllen sollte dieser Likör noch ca. 3 Monate in den Flaschen reifen.

Tips & Tricks

Hagebutten haben einen hohen Fruchtzuckergehalt. Dadurch ist dieser Likör süßlich.

Gefäßempfehlung

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