Quittenlikör

Zutaten

500-600 g Quitten
300 g Zucker
0,75 l Wodka
Orangenschale

Zubereitung

Die Quitten gründlich säubern und in kleine Stücke schneiden (mit Schale!) Zusammen mit dem Zucker in Gläser
mit großer Öffnung geben (Weck-Gläser; Flaschen sind nicht geeignet, da die Quitten aufquellen und man sie nicht mehr
herausbekommt.)
Die Schale einer Orange mit dem Sparschäler abschälen und dazugeben. Mit dem Wodka aufgießen.Gläser gut abdecken.
6-8 Wochen stehen lassen, alle paar Tage umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Nach dieser Zeit durchsieben und in schöne Flaschen füllen.

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