Erdbeerkonfitüre 2:1

Autor

Stefanie Burmeister
Einkochspezialistin
Gläser und Flaschen GmbH

Beschreibung

Ein Klassiker

Zutaten

1 kg Erdbeeren
500 g Zucker und 25 g Pektofix 2:1
oder 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Erbeeren waschen, zupfen und in einen Topf geben.
Geliermittel zufügen und aufkochen. Wenn sich genügend Flüssigkeit gebildet hat, durchpürieren. Laut Packungsangabe kochen, heiß in ausgespülte Gläser füllen und Gläser verschließen.

Tips & Tricks

Variation: am Ende ca. 50 g gehacktes Basilikum einrühren

Gefäßempfehlung

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