Orangenmarmelade

Autor

Stefanie Burmeister

Beschreibung

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für eine Orangenmarmelade, deren Grad an Bitterheit man nach Belieben selbst bestimmen kann.

Zutaten

2 kg unbehandelte Orangen
1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Orangen waschen. Von mindestens 6 Orangen die Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Wenn man einen höheren Bittergrad wünscht, kann man mehr Schale nehmen. Schale beiseite stellen.

Die Orangen und die Zitrone auspressen und mit dem Fruchtfleisch in einen Meßbecher füllen.

750 ml Saft mit dem Gelierzucker in einen Topf füllen, die Orangenschale zufügen. Das Ganze nach den Packungsanweisungen des Gelierzuckers aufkochen, Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.

Gefäßempfehlung

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