Pikantes Grapefruit-Gelee

Autor

Stefanie Burmeister

Beschreibung

Leckeres Grapefruit-Gelee mit pikantem Geschmack

Zutaten

8 Teelöffel getrocknetes Bohnenkraut
800 ml Grapefruitsaft
1000 g Gelierzucker 1:1 (nicht 2:1!)

Zubereitung

Das Bohnenkraut mit 300 ml Wasser aufkochen, für 10 Minuten unbedeckt brodeln lassen und mit einem Tuchsieb absieben.

200 ml des Kräuteraufgusses mit 800 ml Grapefruitsaft und dem Gelierzucker vermischen und Packungsangaben kochen.

Danach eine 1/2 Flasche Certo hinzufügen und unter starkem Rühren wieder aufkochen lassen. Heiß in ausgespülten Gläsern abfüllen und sofort verschließen.

Bohnenkraut Gelee wird am besten zu Hühnchen serviert. Man kann es auch hervorragend zu Rostbraten, Kotelett und Schwein verwenden. (Nehmen Sie dafür ein Glas Gelee und zu 2 geschälten, entkernte und kleinzerhackte Äpfel hinzufügen und mit ca. 12 roten Zimttropfen bestreuen. Mit Deckel in einem Topf aufkochen bis die Äpfel durch sind.)

Gefäßempfehlung

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