Quitten-Orangengelee

Autor

Monika Dauth

Zutaten

ca. 1,5 kg Quitten
150 g Zucker
250 ml Orangensaft
500 g Gelierzucker 2:1
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Zitronensäure (= 1 TL)

Zubereitung

Die Quitten mit 150 g Zucker entsaften (dampfentsaften oder weichkochhen und durch ein Tuch laufen lassen.)
500 ml Saft abmessen und mit dem Orangensaft mischen. Abkühlen lassen.
Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensäure zufügen und 4 min. sprudelnd kochen lassen.
Heiß in Gläser füllen, zudrehen und ca. 15 min. auf den Kopf stellen.

Tips & Tricks

Für ein Weihnachtsgelee eine Zimtstange mitkochen.
Passende Etiketten beschriften und aufkleben. Deckel mit Deckchen verzieren.

Gefäßempfehlung

Zurück