Salbei- Apfel- Gelee

Autor

Sabsy

Beschreibung

Salbei- Apfel- Gelee

Nettes optisches Mitbringsel zur Adventszeit

Zutaten

1 Liter 100 % tiger Apfelsaft
(am Besten selbstgewonnen aus dem Dampfentsafter)
1 unbehandelte Bio- Zitrone
1Pack. Gelierzucker 1:2
1 Bund Salbei

Zubereitung

Salbeiblätter mit dem Saft kurz aufkochen,
oder über Nacht ziehen lassen.
(die 2. Variante bevorzuge ich)
Anschließend durch ein Sieb filtern, Zitronensaft,
wer mag die geriebene Schale und den Gelierzucker zugeben. Je nach Gelierzucker ein bis vier Minuten kochen lassen. Heiß in saubere Sturzgläser füllen und einen frischen Kräuterzweig hinein geben.

5 Minuten Gläser auf den Kopf stellen
und anschliessend abgedeckt mit Tüchern auskühlen lassen.

Tips & Tricks

1. Um eine längere Haltbarheit zu erzielen,
lieber gehackte Salbeiblättchen zum Schluss unter den fertigen Gelee rühren.

2. Beim Abkühlen die Sturzgläser öfter etwas hin & her wippen, damit die Kräuter gleichmässiger im Glas verteilt sind.

3. Gerade im Winter zur Erkältungszeit eine leckere und willkommende Köstlichkeit.

4. Wer das Gelee zum Wichteln, oder zum Adventskaffee als Mitbringsel reichen möchte, könnte auch etwas mit Lebkuchengewürz, oder Kardamom und Zimt spielen.

Gefäßempfehlung

Zurück