Sauerkirsch-Orangen Konfitüre

Autor

Stefanie Burmeister

Beschreibung

Eine leckere Marmelade, je älter desto besser im Geschmack

Zutaten

700 g entstielte und entsteinte Sauerkirschen
2 unbehandelte Orangen
500 g Gelier-Zucker 2:1
200 g kernlose Rosinen

Zubereitung

Alle Sauerkirschen entkernen. Die Schale der Orangen dünn abschälen, nicht den weißen Teil verwenden, in sehr kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser durchkochen. 500 g Gelier-Zucker mit den entkernten Sauerkirschen vermischen 20 Minuten lang laut Packangaben kochen. Die durchgekochte Orangenschale wird zusammen mit dem kleingehackten Orangen-Fruchtfleisch und den Rosinen zugefügt. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Heiß in ausgewaschenen Gläsern abfüllen und verschließen.

Gefäßempfehlung

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