Würziges Traubengelee

Autor

Stefanie Burmeister

Beschreibung

Leckeres Traubengelee mit würzigem Geschmack

Zutaten

900 g reife Weintrauben
60 ml Apfelessig oder Weißweinessig.
500 g Gelierzucker 2:1
1/4 Teelöffel gemahlenen Piment
1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Nelke

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Weintrauben ausdrücken. Die zurückgebliebene Schale mit etwas Wasser eine 1/2 Stunde lang weich kochen. Das Fruchtfleisch mit einem Sieb entkernen. Fruchtfleisch, weiche Schale und die restlichen Zutaten mit dem Gelierzucker vermengen und nach Packungsangaben kochen. Heiß in ausgespülten Gläsern abfüllen und sofort verschließen.

Eignet sich zu Geflügel, Fleisch und speziell zu Hirschbraten. Auch als Marmelade zu jedem Frühstück verwendbar.

Gefäßempfehlung

Zurück