Rote Grütze

Autor

Sascha Egeling

Zutaten

500 g rote und/oder schwarze Johannisbeeren
300 g Himbeeren
200 g Sauerkirschen
300 g Gelierzucker 2:1
500 ml roter Saft (Johannisbeere, Kirsche oder Traube)

Zubereitung

- die Häfte der Früchte und den Saft aufkochen und durch eine Flotte Lotte passieren
- Masse mit der anderen Hälfte Früchte und dem Zucker aufkochen und 4 min. kochen lassen
- in Gläser füllen, verschließen und 20 min. bei 80°C einkochen

Gefäßempfehlung

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