Gänseblümchenpesto

Autor

Sascha Egeling

Beschreibung

Sehr lecker mit Baguette oder Ciabatta

Zutaten

3 Knoblauchzehen
10 g Salz
50 g Pinienkerne
100 g frisch gepflückte Gänseblümchenblüten
100 g frisch geriebener Parmesan-Käse
200 ml Olivenöl

Zubereitung

- Knoblauch, Blüten, Pinienkerne und das Salz im Mörser oder Mixer zu einer Paste verarbeiten
- Käse und das Öl zugeben
- in Gläser geben, mit Öl bedecken und verschließen
- hält sich im Kühlschrank ca. 5-6 Wochen

Gefäßempfehlung

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