Quitten-Sirup

Autor

Zeitschrift Living&More

Beschreibung

Quitten-Sirup

Zutaten

1 KG Quitten
200 g Zucker
3 Sternanis
1 Zimtstange
sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluß

Zubereitung

Quitten gründlich waschen, abreiben und in große Stücke schneiden. Quitten mit Wasser bedeckt etwa 40 Minuten
bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann den Saft durch
ein Baumwolltuch abtropfen lassen. Saft mit Zucker, Sternanis und Zimtstange in einem Topf mischen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Heißen Saft in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Flaschen sofort fest verschließen. Ungeöffnet hält sich der Saft ein paar Monate.

Tips & Tricks

Kühl und dunkel lagern

Gefäßempfehlung

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