Wildkräuter- Sirup

Autor

Sabsy

Beschreibung

Wildkräuter- Sirup

Gesundheit pur

Wundervoll nach eigenem Geschmack zu gestalten

Zutaten

1 Litermass voller bereits küchenfertigen Wildkräutern

(Salbei, Zitronenmelisse, Pfefferminze,
Thymian, Zitronenthymian, Waldmeister, Ananassalbei...
und was halt sonst noch so im Garten wächst)

1500 g Zucker
300 g Honig (Wildhonig, Waldhonig...)
3 l Wasser
4 dicke Scheiben Bio-Zitrone
60 g Zitronensäure

Zubereitung

Zucker und Wasser aufkochen.
In die heisse Zuckerlösung, die Kräuter und den Honig einrühren und zugedeckt abkühlen lassen.

Zuletzt die Zitronenscheiben und die Zitronensäure darunter mischen
und 5 bis 7 Tage an einem kühlen Ort zugedeckt stehen lassen.

Den Sirup gut abseihen, kurz aufkochen und heiss in Weithalsflaschen abfüllen.

Tips & Tricks

1. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt,
so können Sie dieses Siruprezept gerne auch mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack abwandeln.
Es lohnt sich sehr im Sommer bereits an die kühlere Jahreszeit zu denken.
Denn unser ganzen Kräuter stecken voller Energie, Mineralien, Gerbstoffen und Vitaminen die uns Vitalstoffe im Winter bieten und somit eine natürliche Abwehrkraft gegen Erkältungen und Grippe.
Bleiben Sie gesund!

Gefäßempfehlung

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