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Weihnachtliches Dessert

Weihnachtliches Dessert

An den Feiertagen darf es auch mal etwas Besonderes sein! In diesem Fall gibt es den Klassiker Panna Cotta mit Fruchtsoße in neuer Optik. Um den besonderen Lagenlook zu erzielen, wird zuerst die Panna Cotta zubereitet und einige Stunden kalt gestellt. Damit die Dessertcreme durch das Himbeerpüree nicht wieder angewärmt wird, wird dieses einfach kalt angerührt.

Das Dessert hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Deshalb können Sie entspannt alles für die Feiertage vorbereiten und in hübsche Gläser abfüllen. Den krönenden Abschluss Ihres Menüs müssen Sie an Weihnachten dann nur noch aus dem Kühlschrank holen und mit Ihren Gästen genießen.

Zutaten Panna Cotta

  • 200 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, längs eingeritzt
  • 3 Blatt Gelatine

Zutaten Himbeerpüree

  • 1 Packung Sweet Family Fruchtaufstrich 1-2-3 (130 g)
  • 250 g Himbeeren (TK)

Zubereitung

Die Sahne mit dem Zucker und der Vanilleschote in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten bei schwacher Temperatur köcheln lassen, danach die Vanilleschote wieder entfernen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in der Sahnemischung auflösen. Die Panna Cotta portionsweise zur Hälfte in die schräg gestellten Gläser füllen (z. B. mit Hilfe einer Muffinform oder einer kleinen Schüssel), mindestens 2 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht. Die aufgetauten Himbeeren pürieren und anschließend den Sweet Family Fruchtaufstrich 1-2-3 einrühren. Die Gläser wieder aufrecht stellen und mit dem Fruchtpüree auffüllen.

Das Dessert ist sofort servierfertig, denn das Himbeerpüree bekommt durch den speziellen Gelierzucker unmittelbar die richtige Konsistenz.

Als Vorspeise oder leichten Hauptgang empfehlen wir Ihnen eine weihnachtliche Kürbiscremesuppe oder einen fruchtigen Wintersalat als Vorspeise. Der passende Aperitif für das Festtagsdinner ist selbstgemachter Apfel-Glühwein.

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Das schöne Sturzglas mit Rundrand ist mit einer weißen Herzbordüre bedruckt. Besonders schön kommt der herzliche Aufdruck zur Geltung, wenn das Motivglas mit Saft oder einem Smoothie befüllt ist. Es eignet sich aber natürlich auch als Servierglas für Nachspeisen, Fingerfood oder Schichtjoghurt. Kombiniert mit einem praktischen Frischhaltedeckel können selbstgemachte Köstlichkeiten und Getränke auch hervorragend in diesem formschönen Trinkglas transportiert werden. Dieses Glas wurde keramisch bedruckt. Der keramische Glasdruck zeichnet sich durch hohe Belastbarkeit und Langlebigkeit aus. Die verwendeten Farben enthalten Metalle und werden bei 360 °C eingebrannt. Durch die hohe Einbrenntemperatur verbinden sich Glas und Farbe miteinander, wodurch die Bedruckung äußerst stabil und kratzfest wird. Keramisch bedruckte Gläser können bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden, ohne dass das Dekor Schaden nimmt. Dadurch sind sie immer wieder verwendbar, praktisch in der Handhabung und eignen sich perfekt als Einmachgläser. Ein weiterer dekorativer Aspekt: Mit keramischen Farben kann man sehr gut Glanz- und Metallic-Effekte erzielen. Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die aufgedruckten Motive der Gläser bzw. Flaschen manchmal eine Lücke aufweisen können, das lässt sich technisch leider nicht vermeiden.

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