Steffi kocht ein
Hallo und herzlich willkommen,
mein Name ist Steffi. Viele kennen mich von meinem YouTube-Kanal "Steffi kocht ein", den ich 2017 ins Leben gerufen habe. Der Grund, weshalb ich so ausführlich über das Einkochen spreche, ist sehr einfach. Seit 20 Jahren beschäftige ich mich beruflich wie auch privat leidenschaftlich mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln. 2003 gründeten mein Mann und ich die Gläser und Flaschen GmbH, in der wir sowohl gewerblichen als auch privaten Kunden in Sachen Einmachgläser, Flaschen und Rat und Tat zur Seite stehen. Dazu gehören unterschiedliche Einkochtechniken, aber auch das entsprechende Zubehör.
Hier bei "Steffi kocht ein" findet Ihr einfache und raffinierte Rezepte, Ideen für kleine Geschenke und Mitbringsel, Tipps und Tricks zum Einkochen und ausführliche Erklärungen, wenn es mal Probleme oder Fragen gibt.
Mir als erfahrene Konservierungstechnikerin geht es vor allem darum, dass Ihr Spaß am Einkochen habt, dass Ihr inspiriert werdet, Neues auszuprobieren, dass Einkochanfänger Tipps und Anleitungen für einen sicheren Einstieg finden und Ihr Fehler beim Haltbarmachen vermeidet.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen.
Viele liebe Grüße
Eure Steffi
Steffis Sortiment
Einkochen und Selbermachen ist nicht nur Teil meines Berufs – es ist auch meine absolute Leidenschaft! Im Laufe der Zeit habe ich diverse Artikel selbst entwickelt, die praktisch sind, gut aussehen und absolut Sinn machen. Steffis Sortiment entdecken
Steffi erklärt
Themen wie Twist-Off-Deckel, Verwendung von Gläsern, Haltbarkeit von Eingemachtem, Fakten rund ums Marmeladekochen und vieles mehr. Ich habe mich schlau gemacht und versuche, Eure Fragen zu beantworten.
Steffi in der Küche
Der Kochlöffel wird geschwungen. Ich nehme Euch mit in die Küche und zeige Euch Schritt für Schritt, wie ihr Leckeres ins Glas zaubern könnt. Und raffinierte Rezepte gibt es auch.
Steffi stellt vor
Es gibt spannende Geräte rund ums Einkochen. Funktionieren sie wirklich, erleichtern sie die Arbeit oder sind sie einfach nur überflüssig? Ich habe sie ausprobiert - hier meine Meinung.
Steffi kocht mit ...
Selbstgemachtes kann wunderbar schmecken, vor allem, wenn man es gemeinsam zubereitet. Ich habe tolle Leute gefunden, mit denen das Einkochen viel Spaß gemacht hat.
Steffi unterwegs
Ideen und Inspiration findet man vor allem außerhalb der eigenen vier Wände. Deshalb habe ich mich in Deutschland umgeschaut und dabei viele tolle Menschen kennengelernt.
Dies und das
Unser Team hat in den letzten Jahren viel Wissenswertes zusammengetragen. Dazu gehören Rezepte, Einmachtipps, Informationen rund ums Glas und viele Dekorationsideen. Einfach mal reinschauen.