So wird Wintergemüse haltbar

Sieb 19 cm Kunststoff weiß

Farbe: weiß

Dieses feinmaschinge Sieb liegt durch die zwei Halterungen auf Tassen, Kannen und Schüsseln fest auf, so kann beim Abseihen und Passieren nichts mehr daneben gehen. Es ist aus hochwertigem Kunststoff und spülmaschinengeeignet.In der Mitte des Siebes ist produktionsbedingt ein kleines Loch vorhanden, welches aber die Funktionalität des Küchenhelfers nicht beeinträchtigt.Material: PPQualität von Fackelmann, 49244

9,99 €

Universaltopf 3,9 Liter ELO

Farbe: silber

Der zylindrische Spargeltopf aus Edelstahl 18/10 mit passendem Glasdeckel und Drahteinsatz mit Klappbügel eignet sich nicht nur zum Zubereiten von Spargel, sondern kann auch sehr gut zum Blanchieren von Gemüse und Obst verwendet werden, was zum Einkochen häufig gebraucht wird. Auch das Kochen und Warmhalten von Nudeln und Würstchen ist möglich und besonders einfach beim Herausnehmen mit dem Henkelsieb. Der praktische Topf ist backofenfest, er ist auch spülmaschinengeeignet und kann für alle Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. - Edelstahl 18/10- Praktischer Drahteinsatz- Wasserarmes und vitaminschonendes Garen- Hitzebeständiger Glasdeckel- Qualitativ hochwertige Verarbeitung- Widerstandsfähig und pflegeleicht- Für alle Herdarten geeignet

24,99 €

Fermentier-Deckel 'Della Casa'

Farbe: grün

Dieser Deckel aus stabilem Kunststoff, Silikon und Edelstahl ist ein praktisches Hilfsmittel für das Fermentieren von Gemüse und anderem Fermentiergut. So können Sie selbstgemachtes Sauerkraut, Kimchi oder Salzgurken ganz einfach selbst zubereiten und ideal haltbar machen.Dazu benötigt man ein passendes Glas mit einem Öffnungsdurchmesser ab 77 mm bis 88 mm und Mündungsdurchmesser bis 95 mm, damit der Deckel den perfekten Sitz hat. Der Deckel selbst hat eine Tiefe von 25 mm. Durch den luftdichten Verschluss mit Ventil entweicht der Druck, der während des Gärprozesses entsteht, lässt aber keine Luft von außen ins Glas hinein. Achten Sie bitte darauf, dass der Deckel fest rauf gedrückt und das Ventil richtig eingestellt ist. So können verschiedene Kohlsorten, Rote Bete, Karotten, Rettich und grüne Bohnen schonend und sauber fermentiert werden.Die ideale Mündung für diesen Fermentier-Deckel besitzen die zum Einkochen geeigneten Bügelgläser ab 500 ml aus unserem Sortiment. Bitte vorher den Draht und den Bügelglasdeckel abnehmen, damit der Verschluss den perfekten Sitz hat.Die Gebrauchsanleitung mit Rezepten ist in der Verpackung beiliegend. Schauen Sie sich auch gern das Video vom Hersteller dazu an (https://www.youtube.com/watch?v=6YSqN-V17_A).Hinweis: Die im Video verwendeten Gläser wurden speziell vom Hersteller für diesen Verschluss konzipiert und sind nicht bei uns erhältlich.Video von Steffi:Wie genau der Fermentierdeckel funktioniert und warum er im Handumdrehen einsatzbereit ist, zeigt Steffi in diesem Video.https://www.youtube.com/watch?v=PXKBnzYXZ2s&t=27s

9,99 €

Fermentier-Gitter 'Della Casa'

Farbe: grün

Dieses runde, flexible Kunststoffgitter hält Gurken und Gemüse beim Fermentieren während des ganzen Gärprozesses mit der Lake bedeckt. Das grüne Netz ist sehr biegsam und kann so auch gut in Gläser eingelegt werden, die eine kleinere Öffnung haben, als der Gitterring selbst. Das Fermentiergitter aus robustem Kunststoff ist selbstverständlich lebensmittelgeeignet und spülmaschinenfest. Die Gitterscheibe selbst hat einen Außendurchmesser von 143 mm, dazu kommen noch die fünf halbrunden Abstandslaschen mit je 13,5 mm vom Rand.Schauen Sie sich auch das Video vom Hersteller dazu an (https://www.youtube.com/watch?v=V-eP3MHOQpE).

4,99 €

Einfülltrichter 'Della Casa'

Farbe: grün

Diese universelle Einfüllhilfe aus erstklassigem, robustem Kunststoff eignet sich perfekt zum einfachen Befüllen von Einmachgläsern aller üblichen Größen, denn der flache Trichter hat mehrere Stufen und ist auch für Gläser mit großem Öffnungsdurchmesser (bis 112 mm) passend. Mit diesem tollen Helfer gelangen Marmelade, Mus, Chutney und Selbstgemachtes mit festerer Konsistenz einfach und sauber ins Glas.Der Einfülltrichter mit Haltegriff ist lebensmittelgeeignet und spülmaschinenfest.Der untere Öffnungsdurchmesser beträgt 44,5 mm. Der untere Außendurchmesser beträgt 49 mm.Schauen Sie sich auch das Video vom Hersteller dazu an (https://www.youtube.com/watch?v=q-tvHtBi8Zc).

4,99 €

Beschwerungssteine 'Della Casa', 3 Stück

Farbe: weiß

Die Gewichte sind aus erstklassiger Keramik mit beständiger Glasur hergestellt und werden zum Beschweren bei der Fermentation in Gärgefäßen und Gläsern als Fermentierstein genutzt. Die Fermentiergewichte drücken wie ein Pressello den Kohl oder anderes Gemüse in die Flüssigkeit, sodass die Schimmelbildung verhindert wird und somit eine saubere Fermentation unter Ausschluss von Sauerstoff gegeben ist. Zum einfachen Reinlegen und Entnehmen aus dem Glas besteht das Fermentationsgewicht aus 3 gleichen Teilen, die zusammengelegt einen Durchmesser von ca. 153 mm ergeben.Einzelne Beschwerungssteine passen auch super in große Gläser ab einem Mündungsdurchmesser von 100 mm.Schauen Sie sich auch das Video vom Hersteller dazu an:https://www.youtube.com/watch?v=6YSqN-V17_A

21,99 €

Fermentier-Druckscheibe 'Della Casa'

Farbe: grün

Die Fermentier-Druckscheibe hält das Füllgut in Einkochgläsern mit Bügelverschluss zum Fermentieren zuverlässig unter der Lake. Sie ist aus robustem Kunststoff und flexibel, sodass sie sich unterschiedlichen Gläsergrößen anpassen kann.Die Scheibe funktioniert ähnlich wie ein Fermentiergewicht, hat aber den Vorteil, dass sie leicht, biegsam und flexibel ist. Füllt man das Fermentiergut ins Glas und legt die Fermentierscheibe darauf, kann man sie an den überstehenden Enden so umbiegen, dass sie in das jeweilige Glas passt. Gießt man dann die Salzlake darüber, wird das Gemüse dank der Druckscheibe unter der Flüssigkeit gehalten und bleibt davon bedeckt.Die Fermentier-Druckscheibe hat einen Durchmesser von 12 cm. Sie ist sternförmig, hat 6 unterschiedlich lange und breite Zacken, die man nach Bedarf umbiegen kann, und in der Mitte ein Loch, das für die Durchlässigkeit der Flüssigkeit sorgt.Sie ist recycelbar und spülmaschinenfest.Schauen Sie sich das Video des Herstellers an: https://www.tescoma.de/fermentier-druckscheibe-tescoma-della-casa

5,89 €

Einfülltrichter

Farbe: weiß

Einfülltrichter mit 7 cm Abfüll-DurchmesserPassend für alle größeren Gläser mit einem Öffnungsdurchmesser ab 74 mmHersteller: Leifheit

7,99 €

Maisschäler Edelstahl

Farbe: silber

Dieser praktische Maisschäler aus Edelstahl ermöglicht ein müheloses, schnelles Entkernen der Maiskörner von frischem und gekochtem Mais. So funktioniert‘s: Sie setzen den inneren Führungsring des Abstreifers einfach auf die Mitte des Maiskolbens. Dann drehen Sie den Maiskolben mit etwas Druck durch den Abstreifer und schon werden die Körner vom Kolben vollständig getrennt.Das rutschfeste Griffdesign des Maisabstreifers sorgt für einen sicheren und bequemen Halt. Seine robuste und rostbeständige Edelstahlkonstruktion ist widerstandsfähig und langlebig. Er lässt sich prima reinigen und ist spülmaschinenfest.Ein genialer Küchenhelfer, klein und handlich, der ohne Kurbel und Strom super funktioniert.Der Innendurchmesser des Abstreifers beträgt 3,4 cm.

12,99 €

Schaumlöffel Ø 13 cm

Farbe: silber

Der Schaumlöffel mit grobmaschigerem Sieb ist ein Küchenhelfer, der leicht in der Hand liegt. Der robuste Edelstahl-Rahmen gibt dem Sieb die Verstärkung, die es beim Abschöpfen oder -schäumen von Lebensmitteln braucht. Mit dieser Schaumkelle können Sie kleine Schwebeteilchen aus der Flüssigkeit abschöpfen, problemlos Blanchieren und Spätzle aus dem heißen Wasser nehmen.Der Schaumlöffel ist aus hochwertigem Edelstahl, spülmaschinenfest und lässt sich platzsparend am Griff aufhängen.

8,99 €

Rommelsbacher Dörrautomat DA 350

Farbe: mehrfarbig

Hochwertiger Dörrautomat zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern oder Fleisch. Mit diesem Gerät dörren Sie auf schonende Weise selbst geerntete Früchte, frisches Gemüse und können leckeres Dörrfleisch oder Fruchtleder selbst herstellen. Ein großer Ventilator verteilt die Wärme dabei gleichmäßig im Inneren, die gute Isolation sorgt für einen geringen Energieverbrauch und der Automat ist dabei sehr leise. Die 5 Dörretagen sind mit feinmaschigen Gittern aus hygienischem Edelstahl ausgestattet und sogar höhenverstellbar. Mit den beiliegenden Müsliriegel-Formen können zu den gesunden Snacks auch eigene Powerriegel ganz einfach kreiert werden.Merkmale:- gesamte Dörrfläche 0,42 m², Etagenhöhe 20 oder 40 mm- abnehmbare Dörretagen und Deckel, BPA-frei- LCD-Display und übersichtliche Bedienelemente- 36 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltung, Signalton- energiesparend und sehr leise, gleichmäßige Temperaturverteilung durch optimale Luftzirkulation- Temperatur von 35 °C bis 75 °C einstellbar- Funktion zum schonenden Abkühlen, auch zum Auftauen geeignet- 5 höhenverstellbare Dörretagen mit Edelstahl-Dörrgittern - mit 1,1 m Netzkabel - Inklusive: 2 Formen für 8 Müsliriegel VIDEO VON STEFFI Steffi zeigt, wie ein Dörrautomat funktioniert. https://www.glaeserundflaschen.de/steffi/steffi-kocht-ein/steffi-in-der-kueche/haltbarmachen-durch-trocknen-doerren/

109,99 €

Universal-Vakuumdeckel VDU 125, Rommelsbacher

Farbe: mehrfarbig

Mit dem Universalvakuumdeckel von Rommelsbacher MagicVac können Lebensmittel in beliebigen Einmachgläsern und ähnlichen Gefäßen mit glattem Rand schonend unter Vakuum viele Tage länger frischgehalten werden. Trockenwaren wie Gemüse- oder Apfelchips werden mit der Zeit lederig, wenn sie nicht luftdicht verpackt sind. Selbst in verschlossenen Gläsern können sie ihre Knusprigkeit verlieren, weil es darin noch genug Luft und Feuchtigkeit gibt. Die Lösung ist, die Luft aus dem Glas zu entziehen: das Vakuumieren.Mit dem Vakuumdeckel geht das ganz einfach. Er hat eine sehr breite Dichtung und passt auf viele Einmach- und Vorratsgläser, die eine glatte Mündung haben wie z. B. das WECK-Sturzglas. Allgemein passt der Vakuum-Verschluss auf Behälter wie Gläser, Tassen oder Schalen sowie Konservendosen etc. mit einem Öffnungsdurchmesser von mindestens 4 cm und einem Außendurchmesser bis maximal 12,5 cm. Doch der Universal-Vakuumdeckel ist nicht nur ein Verschluss, er kann auch genutzt werden, um andere verschlossene kleinere Gläser zu vakuumieren. Dazu wird das kleinere Glas in ein größeres Glas gestellt, der Vakuumdeckel wird auf das große Glas gesetzt und dann wird die Luft entzogen, z. B. mit einer Vakuumierpumpe.Zum besseren Verständnis, wie man Vakuumierdeckel verwenden kann, zeigt Steffi in einem Video auf ihrem YouTube-Kanal 'Steffi kocht ein': https://www.youtube.com/watch?v=20U_Tl6iAw0Der Deckel hat ein Ventil zum Öffnen, Vakuumieren und Verschließen, in welches der Ventilschlauch gesteckt wird, der mit einem Vakuumiergerät verbunden ist, um die Luft aus dem Glas herauszupumpen. Hat man kein solches Gerät, kann man auch eine Handpumpe verwenden und auf das Ventil setzen. In dem gefüllten Glas entsteht so ein Unterdruck, durch den die Lebensmittel im Glas vakuumverschlossen sind und länger frischgehalten werden.

18,99 €

Universalöffner '6 in 1'

Farbe: silber

Mit diesem Universalöffner lassen sich Gläser, Drehverschlussflaschen, Kronenkorkenflaschen, Tuben und Dosen etc. kinderleicht öffnen und lochen. Der eingesetzte Gummiring sorgt für sicheren Halt und guten Griff.Material: beschichtetes MetallFolgende Verschlüsse lassen sich mit diesem Helfer öffnen:Twist-Off-Verschlüsse für Gläser: TO 38, 43, 48, 53, 58, 63, 66, 70, 82 und 89, auch für Deep VerschlüsseSchraubverschlüsse für Flaschen: PP 14 Kunststoff, PP 18, 22, 24, 28 und 31,5 AluminiumSchraubverschlüsse für Gläser: SV 38/R3, 40, 51/R3, 58/R3, 63/R3, 70 und 83/R3

9,99 €

Sparschäler 'Famos'

Farbe: silber

Der originale Famos Sparschäler mit beweglicher Klinge aus Edelstahl und Ausstecher.Zum Schälen von Gemüse, Obst, Kartoffeln und Spargel.Nur geeignet für Rechtshänder.

5,99 €

Gemüsebürste 'Champy'

Farbe: weiß

Bürste mit Spezialborsten für gründliches und schonendes Reinigen.

7,79 €

Kräutermühle Edelstahl

Farbe: silber

Hochwertige Kräutermühle aus rostfreiem Edelstahl aus dem Hause Westmark zum besonders handlichen Zerkleinern von Kräutern. Je trockener die Kräuter sind, desto einfacher können sie mit dieser Mühle gemahlen werden. Die Schneidemesser können auf beiden Seiten eingesetzt werden, wodurch sich eine einfache Handhabung für Rechts- und Linkshänder ergibt. Das Material ist langlebig und leicht zu reinigen.

25,19 €

Holzstößel 20 cm

Farbe: beige

Mit diesem Stößel aus Buchenholz können ganze Fruchtstücke in Cocktails direkt im Glas zerdrückt werden. Auch beim Fermentieren ist der Holzstößel ein gern gesehenes Hilfsmittel, denn er eignet sich prima zum Stampfen in kleineren Gläsern.Länge ca. 200 mm Durchmesser ca. 28 mmHersteller: Westmark

7,29 €

Zitrus-/Limettenpresse 'Juicy'

Farbe: rot

Entsaften wie in der Karibik!Die Vorteile bei diesem einfach zu handhabenden Gerät sind die maximale Saftausbeute, das Auspressen direkt über dem gewünschten Behältnis, reiner Fruchtsaft ohne Fruchtfleisch, keine Kerne und man hat keine klebrigen Finger.Dabei ist die Presse auch noch einfach in der Anwendung. Man teilt die Frucht, legt sie mit dem Fruchtfleisch nach unten in die Presse unddrückt zu.Material: Aluminium beschichtetHersteller: WESTMARK

13,69 €

Deckelöffner 'Vacumex'

Farbe: silber

Mit diesem praktischen Deckelöffner lassen sich Gläser mit einer Twist-Off-Mündung schnell und mühelos öffnen, ohne dass dabei der Deckel oder das Gewinde beschädigt werden. Er hat einen Haken, der unter den Rand des Twist-Off-Deckels fasst, sodass Luft ins Glas strömen kann und das Vakuum löst. Festsitzende Deckel von Marmeladengläsern und Einmachgläsern lassen sich auf diese Weise dank der Hebelwirkung ohne Kraftaufwand lösen.Der Deckel-Lifter hat noch eine weitere Funktion: Er hat auch einen integrierten Kapselheber für Kronkorkenverschlüsse von Flaschen. Der Alleskönner besteht aus hochwertigem verchromtem Stahl, ist stabil und langlebig und durch seinen breiten, flachen Griff einfach in der Handhabung. Mit seiner kompakten Form passt er in jede Küchenschublade.Der Deckelöffner ist geeignet für Deckelhöhen bis 1,9 cm. Er sollte nicht in der Spülmaschine, sondern einfach per Hand gesäubert werden.

7,79 €

Glasöffner mit Schlinge

Farbe: silber

Glasöffner mit Drahtschlingen zum leichten Öffnen von WECK- und Einmachgläsern. Dieser Einkochglas-Öffner ist die perfekte Lösung, wenn der Dichtungsring wie festgeklebt ist, die Lasche abgerissen und der Deckel sich einfach nicht vom Einkochglas lösen lässt. Der handliche Edelstahl-Deckelöffner besteht aus einem kurzen Stab, an dessen Enden ein Drehgewinde mit Flügelmutter und zwei flexible Drahtschlingen angebracht sind. Die dicke Schlinge ist für Rillengläser geeignet, während der dünne Draht Rundrandgläser, wie z. B. Tulpengläser, öffnet.Und so einfach geht’s: Man legt die entsprechende Schlinge zwischen Gummiring und Deckel, hält den Stab mit der einen Hand fest und zieht mit der anderen die Flügelmutter langsam an. Wenn der Draht straff unter dem Glasdeckel liegt und dieser sich leicht anhebt, kommt Luft ins Glas. So wird das Vakuum aufgehoben und der Glasdeckel lässt sich ohne Mühe abnehmen.Video von Steffi:Nachdem eine Zuschauerin Steffi den Tipp mit dem Öffner gegeben hat, hat sie ihn natürlich getestet. Es ist ein anderer Glasöffner als im Shop, aber die Technik selbst bleibt gleich. Hier zeigt sie, dass das wirklich sehr einfach ist und man viel Freude beim Öffnen der WECK-Gläser haben kann.https://www.youtube.com/watch?v=M7yulbmxwzY&t=2269s

16,19 €

HappyTappi Vakuum Pumpe

Farbe: schwarz

Diese leicht bedienbare Vakuum-Pumpe sorgt dafür, dass Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben. Und so einfach geht’s: Das Glas mit dem Vakuumdeckel verschließen, die Pumpe auf der kreisrunden Öffnung des Vakuumierdeckels platzieren, die Luft durch das Hochziehen des Innenstabs aus dem Glas saugen und fertig.Da der Inhalt nun mit deutlich weniger Sauerstoff in Berührung kommt, wird seine Oxidation eingeschränkt und übersteht die Lagerung länger ohne Geschmackseinbußen.Besonders gut geeignet, wenn Sie getrocknete Früchte, Trockenfleisch, aufgeschnittenes Gemüse und Obst oder Kekse aufbewahren wollen.

7,99 €

HappyTappi CT 70 mit Schäler

Farbe: silber

Mit diesem praktischen Sparschäler haben Sie wunderbar dünne Obst- und Gemüsescheiben, die gleich im Glas aufbewahrt werden können. Der Schäler-Schneideaufsatz ist am offenen Schraubdeckel befestigt, wodurch die fertigen Scheiben in das Glas fallen und einfach weiterverarbeitet werden können. Auch für das Schälen von Obst und Gemüse ohne viel Verlust ist er perfekt geeignet.Mit der feinen Klinge können Kartoffeln, Zucchini, Möhren und Äpfel ohne Kraftaufwand in dünne Scheiben geschnitten werden. So sind sie ideal für Aufläufe und Lasagnen, dekorative Beilage zum Gericht oder in gedünsteter Form das i-Tüpfelchen in vegetarischen Rezepten.Der Verschluss ist aus Edelstahl und für alle Schraubgläser mit einem Mündungsdurchmesser von 70 mm geeignet. Er passt auch auf Mason Jars Regular Mouth, Quattro Stagioni und andere Einmachgläser.

5,99 €

HappyTappi CT 70 Kräuterabstreifer

Farbe: silber

Dieser praktische Küchenhelfer unterstützt Sie bei der Gewürzorganisation und Kräutervorbereitung. Der Kräuterabstreifer-Verschluss entfernt die kostbaren Blättchen von den Stängeln, um sie dann im Vorratsglas aufzubewahren. So können Sie Ihre Kräuter sauber und ohne lästiges Zupfen lagern. Der Schraubdeckel aus Edelstahl besitzt Löcher mit unterschiedlichen Durchmessern, in denen aromatische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei und Petersilie ganz einfach entblättert werden können.Und so funktioniert der Kräuterabstreifer: Den Stiel solange durch das Loch ziehen, bis alle Blätter im Glas sind. Mit dieser Methode können Sie verschiedene Kräutergläser vorbereiten, die dann gleich einsatzbereit sind.Der Verschluss passt auf alle gängigen Schraubgläser mit einer Mündung von 70 mm, wie z. B. Mason Jars Regular Mouth, Quattro Stagioni und andere Einmachgläser.

4,99 €

MEAL PREP

Farbe: mehrfarbig

Gut vorbereitet ist halb gekocht! Sind Kühlschrank, Gefriertruhe und Vorratsdosen einmal gefüllt, ist das Kochen und Kombinieren ein Kinderspiel. Der GU-KüchenRatgeber Meal Prep zeigt, wo Kochen für jeden Tag beginnt: mit dem 1 × 1 der cleveren Vorbereitung. Einmal Schnibbeln, Mixen, Vorbereiten und Frischhalten genügt, dann lassen sich Pizza, Pasta, Crêpes und Aufläufe, Quiches und Currys, Salate und Bowls, Puddings, Muffins, Cookies oder Waffeln ganz leicht und ohne Aufwand superfrisch in Windeseile fertigstellen. Der Pizzabäcker im Restaurant macht’s auch nicht anders: bereitet alles vor, und eins, zwei, drei ist die Pizza belegt und brutzelt im Ofen! Mit dem Buch Meal Prep klappt das auch daheim - schnell, gesund und einfach lecker!Autorin: Lena Merz ISBN 978-3-8338-7846-6

11,99 €

Gewürze

Farbe: mehrfarbig

70 Küchengewürze von A-Z zum Nachschlagen für den Einkauf und beim Kochen, mit allen wichtigen Infos zu Herkunft, Geschmack, Aufbewahrung und Verwendung in der Küche. Dazu gibt es Kennenlern-Rezepte und ausführliche Küchentechniken für den richtigen Umgang mit Gewürzen.Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlagewerk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.Autorin: Bettina MatthaeiISBN 978-3-8338-2895-9

13,99 €

Einmachen & Fermentieren

Farbe: mehrfarbig

Step by Step zum Vorrat: Sauerkraut, Kimchi und Co. einfach selber machen! Auch für Anfänger geeignet, um Obst und Gemüse das ganze Jahr zu genießen.Was war das für eine wunderbare Zeit, als es noch prall gefüllte Speisekammern gab! Kompottgläser stapelten sich neben eingelegtem Gemüse, getrocknete Kräuter verströmten ihren Duft und saure Gürkchen waren immer sofort parat. Wie gut, dass Haltbarmachen jetzt wieder im Trend ist! Selbsteingemachter Vorrat schmeckt besser und man weiß mit Sicherheit, was drin steckt, denn Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker bleiben natürlich außen vor.Mit der richtigen Technik werden hier in 80 Rezepten Obst und Gemüse auch ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht! Das Buch Einmachen und Fermentieren von GU zeigt mit Hilfe von Step-by-Step-Anleitungen, wie unkompliziert Einlegen, Einkochen, Fermentieren und Trocknen ist. Saure Gurken mit dreierlei Pfeffer und Ingwer süß-sauer, Tomatensauce oder Bratapfelkompott, trendiges Kimchi und Salzzitronen oder Pilzpulver und Apfelringe - diese Vorratsschätze können jetzt auch Anfänger spielend selbst herstellen und Obst und Gemüse rund ums Jahr genießen.Autorin: Petra Casparek ISBN 978-3-8338-5650-1

14,99 €

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Bügelglas 'Ermetico' 1000 ml mit Tafel

Farbe: weiß

Mit diesem besonderen Vorratsglas verlieren Sie nie mehr den Überblick über Ihre Vorräte: Ein beschriftbares Etikett in Tafelfolienoptik ist direkt auf das Glas aufgedruckt, so gehen wichtige Informationen nicht mehr verloren. Das Drahtbügelglas eignet sich zum Aufbewahren von trockenen Lebensmitteln wie Zucker, Nüsse, Kekse oder Reis, mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter ist es aber auch ein tolles Einmachglas für große Mengen Zwetschgenmus oder Kompott.Die Tafelfläche ist fest mit dem Glas verbunden und hält sogar der Spülmaschine stand. Damit der Drahtbügel nicht stumpf wird, sollte dieser zur Sicherheit vor dem Waschgang abgenommen werden.Die Gummidichtung ist im Lieferumfang enthalten.

5,43 € 6,39 € -15 %

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Bügelglas 'Ermetico' 1500 ml

Farbe: weiß

Dieses große Einmachglas mit runder Bodenform verpackt Ihre Vorräte sicher und sieht dabei auch noch gut aus. Egal ob Sie Sauerkraut einkochen, Rumtopf ansetzen, Kompott einmachen oder Gemüse einlegen wollen, dank der traditionellen Optik und der hochwertigen Verarbeitung ist das italienische Drahtbügelglas vielseitig einsetzbar. Auch Backzutaten und Trockenvorräte sind in Ermetico bestens aufgehoben, denn der Bügelverschluss schützt vor Feuchtigkeit und Schädlingen.Das Drahtbügelglas ist zum Einkochen geeignet und wird inklusive Gummiring geliefert.

5,52 € 6,49 € -15 %

S-Glas 500 ml pasteurisierbar, 6er Set

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 6 x S-Glas 500 ml CT 70- 6 x CT 70 silber past. mit ButtonSchlicht, schön und schlank - das S-Glas ist Steffis deutsche Antwort auf das amerikanische Mason-Jars-Glas. Von Steffi selbst entwickelt und in Deutschland produziert, vereint es alle Vorzüge eines praktischen, vielseitig verwendbaren Schraubglases.Das Rundglas ist für jede Art der Haltbarmachung geeignet - zum Einkochen ebenso wie zum Einlegen. Es hat ein durchgehendes Gewinde für einen Schraubdeckel, der das Glas luftdicht und auslaufsicher verschließt. Dadurch ist es ideal zum Mitnehmen fürs Picknick oder die Mittagspause und zum Aufbewahren flüssiger Lebensmittel. Denn nichts kann herauskleckern. Mit einem Füllvolumen von 500 ml hat es die passende Größe für eine Portion Chili con Carne, eine leckere Suppe oder Lunch to Go.Mit dem Set von 6 S-Gläsern und 6 silberfarbenen Mason Jar Regular Mouth-Verschlüssen können Sie mit dem Befüllen gleich loslegen und sich einen schönen Vorrat selbstgemachter Lieblingsspeisen anlegen. Die Dichtung des C 70-Deckels ist für Temperaturen bis 100 °C geeignet. So können Sie Obst oder Gemüse problemlos im S-Glas einkochen. Durch die weite Öffnung und seine flachen Schultern lässt sich der Inhalt leicht in das Glas füllen und ebenso einfach entnehmen. Der Clou dieses Steffi-Glases ist seine besonders platzsparende Form. Es ist extra schmal, nicht zu hoch und passt daher in jede Kühlschranktür. Außerdem ist es stapelbar, wodurch man es prima im Vorratsschrank unterbringen kann.Die Weißblechdeckel werden in Europa produziert und entsprechen somit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Wir empfehlen die Reinigung von Hand.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich der Einzelteile.Video von Steffi:Steffi erklärt, was sie sich bei ihrem Einmachglas gedacht hat:https://www.youtube.com/watch?v=2uqZfXzNOE4

10,89 €

Einmachtrichter Edelstahl

Farbe: silber

Praktische Einfüllhilfe mit 2 Griffen für Gläser mit einem Öffnungsdurchmesser ab 42 mm, mit dem das Abfüllen von Marmelade ganz einfach und sauber geht.Der Einfülltrichter aus Edelstahl kann auch gut für Soßen, Chutneys, Kräuter, Gewürze und andere Füllgüter verwendet werden. Durch seinen breiten Auslauf ist der Marmeladentrichter ein effizientes Zubehör beim sauberen und schnellen Abfüllen.Mündungs-Innendurchmesser: 125 mmÖffnungsdurchmesser Hals: 39 mmAußendurchmesser Hals: 40/42 mmHals-Länge: 23 mm

7,99 €

Brettchen aus Bambus 22 x 14 cm

Farbe: beige

Kleines Schneidebrett aus fein gemasertem und strapazierfähigem Bambus, das am Frühstückstisch nicht fehlen darf. Das robuste Naturmaterial ist unanfällig für Kratzer und eignet sich auch hervorragend für die Präsentation von Aufschnitt oder Aufstrichen.Das Bambus-Brettchen ist lebensmittelgeeignet und sollte von Hand gereinigt werden.

1,99 €

S-Glas 500 ml sterilisierbar, 6er Set

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 6 x S-Glas 500 ml CT 70- 6 x CT 70 silber ster. mit ButtonSchlicht, schön und schlank - das S-Glas ist Steffis deutsche Antwort auf das amerikanische Mason-Jars-Glas. Von Steffi selbst entwickelt und in Deutschland produziert, vereint es alle Vorzüge eines praktischen, vielseitig verwendbaren Schraubglases.Das Rundglas ist für jede Art der Haltbarmachung geeignet - zum Einkochen ebenso wie zum Einlegen. Es hat ein durchgehendes Gewinde für einen Schraubdeckel, der das Glas luftdicht und auslaufsicher verschließt. Dadurch ist es ideal zum Mitnehmen fürs Picknick oder die Mittagspause und zum Aufbewahren flüssiger Lebensmittel. Denn nichts kann herauskleckern. Mit einem Füllvolumen von 500 ml hat es die passende Größe für eine Portion Chili con Carne, eine leckere Suppe oder Lunch to Go.Mit dem Set von 6 S-Gläsern und 6 silberfarbenen Mason Jar Regular Mouth-Verschlüssen können Sie mit dem Befüllen gleich loslegen und sich einen schönen Vorrat selbstgemachter Lieblingsspeisen anlegen. Der Verschluss hat einen Vakuumknopf, der anzeigt, ob durch das Einkochen das entstandene Vakuum intakt ist. Die Dichtung ist für Temperaturen bis 120 °C geeignet. So können Sie Obst oder Gemüse problemlos im S-Glas einkochen. Durch die weite Öffnung und seine flachen Schultern lässt sich der Inhalt leicht in das Glas füllen und ebenso einfach entnehmen. Der Clou dieses Steffi-Glases ist seine besonders platzsparende Form. Es ist extra schmal, nicht zu hoch und passt daher in jede Kühlschranktür. Auch im Schnellkochtopf können mehrere Gläser problemlos nebeneinandergestellt werden. Außerdem ist es stapelbar, wodurch man es prima im Vorratsschrank unterbringen kann.Die Weißblechdeckel werden in Europa produziert und entsprechen somit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Wir empfehlen die Reinigung von Hand.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich der Einzelteile.Video von Steffi:Steffi erklärt, was sie sich bei ihrem Einmachglas gedacht hat:https://www.youtube.com/watch?v=2uqZfXzNOE4

10,89 €

Messbecher aus Glas 1000 ml

Farbe: weiß

Hochwertige moderne Messkanne aus hitzebeständigem Borosilikatglas, die sich perfekt für die Abfüllung von Konfitüren und Gelees eignet. Auf dem schönen Glasbehälter mit Griff sind aufgedruckte Skalen für Liter- und Milliliterangaben, Mehl und Zucker sowie eine Skala für Ounces (OZ) vorhanden. Der gradlinige Krug kann für kalte und heiße Inhalte verwendet werden, ist lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet.

10,99 €

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Rundglas 565 ml

Farbe: weiß

Dieses klassische Konservenglas ist ideal für eingelegte Sauerkirschen, Pflaumenmus, Kompott oder saure Gurken. Auch kleinere Mengen Gemüse passen perfekt in das Rundglas mit großer Öffnung. Die zylindrische Form ist oben und unten leicht abgerundet, wodurch das praktische Glas auch optisch punktet.

0,93 € 1,09 € -15 %

Pressello 50 mm, 6 Stück

Farbe: weiß

Eintauchgitter zum Fermentieren und Einlegen in kleineren Gläsern. Der Pressello aus hochwertigem Kunststoff wird mit den 'Beinen' nach oben auf das Fermentiergut gelegt. Wenn man dann den Deckel raufdreht, wird das Einmachgut komplett in Flüssigkeit gedrückt und somit luftdicht verschlossen. Ungewollte Keime können sich so nicht ausbreiten und den Gärprozess negativ beeinträchtigen.Das Eintauchgitter ist passend für Gläser ab einem Öffnungsdurchmesser von ca. 52 (TO 63) bis 60 mm (TO 70) wie auch für Mason Jars Regular Mouth.Der Pressello kann auch in Fermentiergläsern mit kleiner Mündung als Ersatz für einen Beschwerungsstein verwendet werden.Hergestellt in Italien.Video von Steffi:Steffi zeigt, wie der Pressello funktioniert.https://www.glaeserundflaschen.de/steffi/steffi-kocht-ein/steffi-stellt-vor/presselli-ideale-helfer-beim-einlegen-und-fermentieren/

2,49 €

WECK-Sturzglas 580 ml

Farbe: weiß

Dieses zeitlos-schöne Sturzglas aus dem Hause WECK ist ein Klassiker der Vorratshaltung. In das schlichte Einmachglas mit einer RR 100-Mündung und 580 ml Volumen passt fast alles, was haltbar gemacht werden kann: kleinere Mengen Obst und Gemüse ebenso wie Marmelade, Kompott oder selbstgemachte Backmischungen. Ein weiterer Vorteil des Sturzglases: Die konische Form ermöglicht das unkomplizierte Herausstürzen von Kuchen und Pasteten auf den Teller oder eine Platte. Ein echter Alleskönner - auch perfekt zum Transportieren und Servieren von Schichtsalat, Suppe, Soßen oder Eintopf.Dieses Glas wurde früher 'WECK-Sturzglas 1/2 Liter' genannt.

Varianten ab 1,03 €

1,19 €

Rabatte ab 10 Stück

Details

Ballonbürste Ø 70 mm

Farbe: silber

Große, abgerundete Bürste mit stabilen Kunststoffborsten, mit der z. B. Glasballone und andere größere Behältnisse gereinigt werden können.

2,89 €

Zur Zeit nicht lieferbar

Details

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Schraubglas 'Flexy' 500 ml mit Deckel

Farbe: weiß

Tolles Einmachglas inklusive Schraubverschluss, das sich gut zum Einkochen und Einlegen eignet, sowie zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Es hat die ideale Größe für einen Lunch to Go Behälter, Meal Prep wird immer beliebter und liegt voll im Trend.Das Vorratsglas wird inklusive des goldfarbenen Schraubdeckels geliefert, der mit einem Vakuumknopf ausgestattet ist. Dieser Verschluss ist auch passend für Mason Jars Wide Mouth.Hergestellt in Italien.

2,71 € 3,19 € -15 %

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Schraubglas 'Flexy' 1000 ml mit Deckel

Farbe: weiß

Vielseitiges Einmachglas inklusive Schraubverschluss, das sich gut zum Einkochen und Einlegen eignet, sowie zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Es hat auch eine schöne Größe, um als Ansatzgefäß für Liköre Verwendung zu finden.Für dieses Glas gibt es Zubehör, um daraus eine Kanne zu machen.Das Vorratsglas wird inklusive des goldfarbenen Schraubdeckels geliefert, der mit einem Vakuumknopf ausgestattet ist. Dieser Verschluss ist auch passend für Mason Jars Wide Mouth.Hergestellt in Italien.

3,56 € 4,19 € -15 %

WECK-Sturzglas 850 ml

Farbe: weiß

Das hohe Sturzglas mit einer RR 100-Mündung und einem Volumen von 850 ml hat alle Vorteile eines soliden WECK-Glases: Kuchen backen, Pastete haltbar machen, Brot einkochen, Kompott und Gemüse einwecken, all das ist mit diesem Einmachglas möglich. Die konische Form ermöglicht das Stürzen von Backwaren und eingekochter Wurst, und dank der großen Öffnung mit Rundrand eignet sich das formschöne Glas auch sehr gut zum Transportieren und Servieren von Schichtsalat, Suppe oder Eintopf.Dieses Glas wurde früher 'WECK-Sturzglas 3/4 Liter' genannt.

Varianten ab 1,63 €

1,89 €

Rabatte ab 10 Stück

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Gemüsebürste 3 in 1

Farbe: rot

Preisgünstige Bürste mit Kunststoffborsten und zwei verschiedenen Schaberflächen für gründliches und schonendes Reinigen von Obst und Gemüse.Diese Bürste gibt es in 2 Farben, die aber leider nicht ausgesucht werden können.

1,99 €

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Schraubglas 'Flexy' 750 ml mit Deckel

Farbe: weiß

Vielseitiges Einmachglas inklusive Schraubverschluss, das sich gut zum Einkochen und Einlegen eignet, sowie zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Es hat eine gute Größe für einen Lunch to Go Behälter, Meal Prep wird immer beliebter und liegt voll im Trend.Für dieses Glas gibt es Zubehör, um daraus eine Kanne zu machen.Das Vorratsglas wird inklusive des goldfarbenen Schraubdeckels geliefert, der mit einem Vakuumknopf ausgestattet ist. Dieser Verschluss ist auch passend für Mason Jars Wide Mouth.Hergestellt in Italien.

3,22 € 3,79 € -15 %

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Schraubglas 'Flexy' 1500 ml mit Deckel

Farbe: weiß

Vielseitiges, großes Einmachglas inklusive Schraubverschluss, das sich gut zum Einkochen und Einlegen eignet, sowie zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Es hat auch eine schöne Größe, um als Ansatzgefäß für Liköre Verwendung zu finden.Für dieses Glas gibt es Zubehör, um daraus eine Kanne zu machen.Das Vorratsglas wird inklusive des goldfarbenen Schraubdeckels geliefert, der mit einem Vakuumknopf ausgestattet ist. Dieser Verschluss ist auch passend für Mason Jars Wide Mouth.Hergestellt in Italien.

4,58 € 5,39 € -15 %

WECK-Tulpenglas 580 ml

Farbe: weiß

Die weite Öffnung und zeitlos-klassische Form zeichnen dieses hübsche Tulpenglas von WECK aus. Mit gut 500 ml Volumen hat es die perfekte Größe für Kompott, Apfelmus und eingelegtes Gemüse. Es ist leicht zu befüllen und der Inhalt lässt sich sehr gut entnehmen, daher ist das traditionelle Einmachglas mit einer RR 100-Mündung auch ideal zum Servieren von Suppen und Salaten geeignet. Mit einer kleinen Kerze oder Blüten befüllt, kann das formschöne Glas auch wunderbar als originelle Tischdekoration verwendet werden.Dieses Glas wurde früher 'WECK-Tulpenglas 1/2 Liter' genannt.

Varianten ab 1,11 €

1,29 €

Rabatte ab 10 Stück

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Sparschäler für Rechts- und Linkshänder, Edelstahl

Farbe: silber

Dieser schwedische Klassiker aus den 50er Jahren kommt zu recht nie aus der Mode. Seit vielen Jahrzehnten leistet dieses Modell unverändert treue Dienste und pellt die Schale von Kartoffeln, Spargel, Gurken, oder Karotten fein ab. Der Gemüseschäler besteht komplett aus rostfreiem Edelstahl, ist spülmaschinengeeignet und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.Die Klingen bleiben sehr lange scharf und sorgen für perfekte Schälergebnisse. Rundum ein hochwertiger Schäler, der in keinem Haushalt fehlen darf!Hergestellt in Schweden.

5,29 €

Krauthobel 58 x 18 cm

Farbe: beige

Dieser Krautschneider mit passendem Schlitten/Schublade ist ein unverzichtbarer Küchenhelfer zum Zerkleinern größerer Mengen von Weißkohl, Rotkohl oder anderem harten Gemüse ohne großen Kraftaufwand. Mithilfe der 3 scharfen Klingen, die übereinander angeordnet sind, wird der Schnitt perfekt, einfach und sauber. Der unbehandelte Hobel aus massivem Buchenholz sollte nach Gebrauch mit warmen Wasser gereinigt werden, er ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Zwischendurch empfiehlt es sich, das Holz mit etwas Öl zu pflegen. Die rostfreien Messer lassen sich abschrauben und schärfen.

24,99 €

Pressello 'Ortes' 150 mm

Farbe: weiß

Eintauchgitter zum Fermentieren und Einlegen in Einmachgläsern. Der Pressello aus hochwertigem Kunststoff wird mit den 'Beinen' nach oben auf das Fermentiergut gelegt. Wenn man dann den Deckel raufdreht, wird das Einmachgut komplett in Flüssigkeit gedrückt und somit luftdicht verschlossen. Ungewollte Keime können sich so nicht ausbreiten und den Gärprozess negativ beeinträchtigen.Der Pressello kann auch in Fermentiergläsern als Ersatz für einen Beschwerungsstein verwendet werden. Er ist leicht in der Handhabung, säureresistent und wiederverwendbar.Hergestellt in Italien.Video von Steffi:Steffi zeigt, wie der Pressello funktioniert.https://www.glaeserundflaschen.de/steffi/steffi-kocht-ein/steffi-stellt-vor/presselli-ideale-helfer-beim-einlegen-und-fermentieren/

1,29 €

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Gemüsehobel mit Aufbewahrungsbox

Farbe: rot

Mit diesem praktischen Gemüseschneider können Sie Obst und Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln, Fenchel, Kohl, Karotten, Äpfel, Mango, Hartkäse und noch viel mehr, sauber und gleichmäßig in Scheiben schneiden. Die besonders scharfe und strapazierfähige Klinge aus gehärtetem Edelstahl und ein Fingerschutz, der die zu schneidenden Produkte festhält und führt, sorgen für eine ungefährliche und leichte Bedienung. Die dazugehörende Box mit rutschfesten Standfüßen hat gleich zwei Funktionen. Zum einen kann der Hobel rutschfest darauf platziert werden und die geschnittenen Güter fallen sauber und ordentlich in den Auffangbehälter. Außerdem kann mit dem Deckel das Schneidgut sicher verschlossen und bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alle Teile sind spülmaschinenfest, der Behälter ist auch tiefkühlgeeignet und mikrowellengeeignet.

9,99 € 12,99 € -23 %

Sturzglas 435 ml

Farbe: weiß

Schönes Rundglas für Apfelmus und eingelegte Kirschen. Das Einmachglas ist aber auch hervorragend für Pastete und Gewürzgelee geeignet, da der gesamte Inhalt im Ganzen aus dem Glas gestürzt werden kann. Sogar Kuchen kann in diesem Glas gebacken und haltbar gemacht werden. Die puristische Form kann mit Etiketten und Banderolen individuell gestaltet werden.

Varianten ab 0,68 €

0,79 €

Rabatte ab 10 Stück

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Portioniertrichter 0,5 Liter

Farbe: grau

Mit diesem praktischen Trichter lassen sich Flüssigkeiten und Cremes sauber ab- oder umfüllen und genau portionieren. Ein zuverlässiger Mechanismus zum Dosieren verschließt die untere Öffnung und gibt sie nur auf Tastendruck frei. Dank der Ausführung aus hochwertigem Kunststoff sowie des Griffs und der präzisen Abrundung der Kanten liegt die stabile Dosierhilfe beim Gebrauch gut in der Hand. Sie eignet sich sowohl für kalte wie für warme Füllgüter. Der Durchmesser der Ausgussöffnung beträgt 9,5 mm und ermöglicht somit ein besonders präzises Arbeiten.Hergestellt in Schweden.

10,99 €

Glasheber

Farbe: rot

Handlicher Glasheber, mit dem Sie heiße Einmachgläser sicher aus dem Einkochtopf herausnehmen können.Beim Einkochen steht man oft vor dem Problem, wie man die heißen Gläser aus dem Topf oder Einkochautomaten holt, ohne sich zu verbrennen. Mit diesem praktischen Küchenhelfer können Sie Ihre Gläser mit eingekochten Suppen, Gemüse- und Fertiggerichten, Früchten wie auch Marmeladen einfach greifen und sicher aus dem Einkochtopf nehmen.Dazu hat der Glasheber einen praktischen Griff und eine lange Zange aus Stahl, mit dem auch Gläser in hohen Töpfen gegriffen werden können. Durch die gerundeten Greifflächen ist er für unterschiedliche Glasformen und Glasdurchmesser ideal geeignet. Der Mindestdurchmesser beträgt dabei 50 mm. Der Stahl ist in der unteren Hälfte mit Kunststoff überzogen, sodass der Temperaturunterschied zwischen dem Heber und dem heißen Glas perfekt ausgeglichen wird.

7,99 €

Rundglas 720 ml

Farbe: weiß

Eine weite Mündung und eine große Etikettierfläche für Banderolen zeichnen dieses Einmachglas aus. Ein schönes Gurkenglas, das sich auch für eingelegte Zucchini, Kraut und Kompott eignet. Das schlichte Vorratsglas kann zudem wunderbar verziert und als Grundlage für kreative Bastelideen genutzt werden.Die eingezogene Etikettierfläche hat eine Höhe von etwa 86 mm und einen Durchmesser von ca. 88 mm.

Varianten ab 0,94 €

1,09 €

Rabatte ab 10 Stück

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Einfülltrichter mit Anpassungsaufsatz

Farbe: rot

Die große, stabile Einfüllhilfe aus Polypropylen mit seitlichem Griff eignet sich zum sauberen Befüllen von Gläsern und Weithalsflaschen.Mit dem Trichter lassen sich Marmelade, Chutney, Honig, Obstsalat, Fruchtmus und Oliven in Gläser mit größerer Öffnung problemlos abfüllen. Der Aufsatz sorgt dafür, dass auch Behälter mit kleinerer Öffnung kleckerfrei mit Soßen, Saft und Smoothies befüllt werden können.Der Küchenhelfer ist spülmaschinenfest, lebensmittelecht und BPA-frei.Trichter:Der untere Öffnungsdurchmesser beträgt 53 mm.Der untere Außendurchmesser beträgt 58 mm.Aufsatz:Der untere Öffnungsdurchmesser beträgt 35 mm.Der untere Außendurchmesser beträgt 40 mm.

6,99 €

Gärtopf 1 Liter creme-weiß mit Beschwerungssteinen

Farbe: beige

Mini-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von einem Liter und ist aus cremefarbener Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der kleine Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 78 mm.

17,99 €

Bügelglas 'Comfort' 500 ml

Farbe: weiß

Schönes Drahtbügelglas mit weißem Gummiring zum Einlegen, Einkochen und Aufbewahren trockener Zutaten. Das Bügelglas ist mit seinen 500 ml ideal für selbstgemachtes Apfelmus, eingekochte Früchte und eingelegtes Gemüse, das sicher verschlossen wird und damit lange haltbar ist. Das Einmachglas mit der breiten Öffnung lässt sich super befüllen und kann auch gut für getrocknete Früchte, Gewürze und Nüsse verwendet werden.Zum Fermentieren in kleinen Mengen ist es ebenfalls ideal geeignet, wie auch zum Einkochen von selbstgemachten Soßen und Chutneys. Die Lieferung erfolgt inklusive Gummiring.Randvollvolumen: 500 mlFüllvolumen: 450 mlHergestellt in Europa.

Varianten ab 4,12 €

4,79 €

Rabatte ab 10 Stück

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Rundglas 1062 ml TO 82

Farbe: weiß

Großes, schlichtes Einmachglas mit eingezogener Etikettierfläche, das eingelegte Gurken, Kraut und andere Gemüsesorten schön in Szene setzt, die in größeren Mengen gegessen oder zubereitet werden. Durch seine stattliche Größe eignet sich dieses Konservenglas auch hervorragend für eingemachte Suppen und Eintöpfe oder größere Mengen Kompott.Die gut sichtbare Etikettierfläche hat eine Höhe von etwa 100 mm und einen Durchmesser von ca. 96 mm. Produktionsbedingt sind auf dem Glaskörper einige Markierungspunkte vorhanden.

Varianten ab 1,20 €

1,39 €

Rabatte ab 10 Stück

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Mini Salz- und Pfeffermühle, 32 x 52 mm

Farbe: weiß

Praktische Mini Salz- und Pfeffermühle mit Keramikmahlwerk für unterwegs. Diese kleine Mühle im Edelstahl-Design funktioniert wie eine große Gewürzmühle und lässt sich überall platzsparend verstauen. Zum Befüllen nimmt man den oberen Teil einfach ab, gibt die Salzkristalle oder Pfefferkörner hinein, setzt die Kappe wieder rauf und schon kann es losgehen.Sie ist ideal, wenn man im Campingurlaub, beim Picknick oder im Grünen selbstgemachte Köstlichkeiten würzen und nicht die großen Streuer einpacken möchte. Neben dem Camping oder zum Mitnehmen kommt die edle Mini-Salzmühle auch auf dem Esstisch gut zur Geltung, wo sich jeder nach Belieben bedienen kann.

5,29 €

Gärtopf 2 Liter creme-weiß mit Beschwerungssteinen

Farbe: beige

Mini-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 2 Litern und ist aus cremefarbener Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der kleine Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 102 mm.

24,99 €

Bügelglas 'Comfort' 750 ml

Farbe: weiß

Schönes Drahtbügelglas mit weißem Gummiring zum Einlegen, Einkochen und Aufbewahren trockener Zutaten. Das Bügelglas ist mit seinen 750 ml ideal für selbstgemachte Soßen, leckeres Kompott und eingelegtes Gemüse, das sicher verschlossen wird und damit lange haltbar ist. Das Einmachglas mit der breiten Öffnung lässt sich super befüllen und kann auch gut für getrocknete Früchte, Paniermehl und Nüsse verwendet werden.Zum Fermentieren und Aufbewahren von Süßigkeiten und Knabbereien ist es ebenfalls ideal geeignet. Aufgrund der Form ist das Einmachglas auch prima für Lunch to Go, denn dank der großen Öffnung kann man den Salat auch einfach aus dem Glas essen. Die Lieferung erfolgt inklusive Gummiring.Randvollvolumen: 750 mlFüllvolumen: 650 mlHergestellt in Europa.

Varianten ab 4,30 €

4,99 €

Zur Zeit nicht lieferbar

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Rundglas 540 ml

Farbe: weiß

Das runde Einmachglas ist mit einem Fassungsvermögen von mehr als einem halben Liter ein klassisches Gurkenglas und auch perfekt geeignet zum Haltbarmachen anderer Gemüsesorten, z. B. zum Einkochen von Rotkohl oder für fermentierten Kürbis und eingelegte Zucchini. Aber auch für eine Familienmenge Kompott, Mus oder Marmelade ist es ideal.Das schlichte Rundglas hat eine große Etikettierfläche für Banderolen und lässt sich auch prima als Vorratsglas für Reis, Bohnen, Pasta oder Zucker verwenden. Mit einem passenden Twist-Off-Deckel sind die Inhalte gut geschützt und luftdicht verschlossen.

Varianten ab 0,77 €

0,89 €

Rabatte ab 10 Stück

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Beschwerungssteine Keramik natur, 2-teilig

Farbe: beige

Fermentiergewichte aus Keramik, passend für den 10 Liter-Gärtopf. Der runde Beschwerungsstein hat einen Durchmesser von ca. 18 cm und ist zweigeteilt, wodurch beim Fermentieren eine größere Fläche als die Öffnungsmündung abgedeckt werden kann. So wird das Fermentiergut wie mit einem Pressello stets unter der Sud-Oberfläche gehalten, wodurch eine Schimmelbildung verhindert wird, die durch Sauerstoff und Fremdstoffe entstehen kann. Wenn alles dicht verschlossen und mit der Salzlake bedeckt ist, können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Die Keramik-Steine sind langlebig, hygienisch, säurebeständig und robust - also ideal zum Herstellen von Sauerkraut, Kimchi, Salzgurken und vielem mehr.Zum Reinigen einfach das Fermentationsgewicht mit warmem Wasser abspülen und trocknen lassen. Die Fermentiersteine sind zudem auch spülmaschinenfest.Der Beschwerungsstein passt auch super in große Gläser ab einem Mündungsdurchmesser von 100 mm.

10,99 €

Gärtopf 5 Liter braun mit Beschwerungssteinen

Farbe: braun

Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern und ist aus brauner Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 117 mm.

40,99 €

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Bügelglas 'Comfort' 1100 ml

Farbe: weiß

Schönes Drahtbügelglas mit weißem Gummiring zum Einlegen, Einkochen und Aufbewahren trockener Zutaten. Das Bügelglas ist mit seinen 1100 ml ideal für selbstgemachte Soßen, leckeres Kompott und eingelegtes Gemüse, das sicher verschlossen wird und damit lange haltbar ist. Das Einmachglas mit der breiten Öffnung lässt sich gut befüllen und kann super für trockene Koch- und Backzutaten, wie Zucker, Nüsse oder Mehl verwendet werden.Zum Fermentieren ist es ebenfalls ideal geeignet. Dafür muss man einfach nur den Gummiring entfernen, den Sud mit dem Fermentiergut einfüllen und das Glas verschließen. Aufgrund der Größe ist das Einmachglas auch prima für Meal Prep geeignet, wo der selbstgemachte Couscous-Salat oder die leckere Suppe einfach aus dem Glas gegessen werden kann. Die Lieferung erfolgt inklusive Gummiring.Randvollvolumen: 1100 mlFüllvolumen: 1000 mlHergestellt in Europa.

5,26 € 6,19 € -15 %

Rundglas 850 ml

Farbe: weiß

Großes, schlichtes Einmachglas, das gut für Gurken, Kohl und andere Gemüsesorten verwendet werden kann, die in größeren Mengen gegessen oder zubereitet werden. Durch seine stattliche Größe eignet sich dieses Konservenglas auch hervorragend für eingemachte Suppen und Eintöpfe. Die eingezogene Etikettierfläche mit einer Höhe von 100 mm und einem Durchmesser von 92 mm erleichtert das Anbringen von Etiketten und Banderolen.

Varianten ab 1,03 €

1,19 €

Rabatte ab 10 Stück

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WECK-Tulpenglas 370 ml

Farbe: weiß

Das Tulpenglas mit einer RR 80-Mündung ist ein Klassiker unter den WECK-Einmachgläsern. Es zeichnet sich durch seine bauchige Form und weite Öffnung aus, wodurch es gut zu befüllen ist und der Inhalt sich leicht entnehmen lässt. Mit einem Volumen von 370 ml liegt es genau zwischen dem Tulpenglas 220 ml und dem Tulpenglas 580 ml und kann sowohl zum Einlegen und Einkochen von Obst und Gemüse, als auch zum Servieren von kleinen Vorspeisen und Desserts genutzt werden. Die dekorative Form kann sich auf jedem Tisch sehen lassen und eignet sich auch sehr gut für Geschenke im Glas.

Varianten ab 1,03 €

1,19 €

Rabatte ab 10 Stück

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Gläser- und Flaschenöffner, gelb oder grün

Farbe: mehrfarbig

Praktischer Deckelöffner für unterschiedliche Größen. Der handliche Glas- und Flaschenöffner macht das Aufmachen festsitzender Drehverschlüsse zum Kinderspiel. Einfach mit dem entsprechenden Auslass um den Deckel gelegt und schon lassen sich Gläser und Flaschen dank der Hebelwirkung ohne Kraftaufwand öffnen. Das stabile, aber dennoch flexible Kunststoffmaterial passt sich dem Deckel perfekt an, ohne dass er beschädigt wird.Der Deckelöffner liegt dank seines ergonomisch geformten Griffs aus hochwertigem Kunststoff gut in der Hand. Er ist durch seine vier unterschiedlich großen Auslässe vielseitig anwendbar, rutschfest und hat eine knallige Farbe, die einem im Schubfach direkt ins Auge springt. Ein praktischer Küchenhelfer, der in keinem Haushalt fehlen sollte und sich platzsparend in der Schublade verstauen lässt.Für Deckel bis max. 85 mm Durchmesser geeignet. Erhältlich in Grün oder Gelb. Die Farben sind nicht aussuchbar.Hergestellt in China.

2,99 €

Glasmurmeln, 101 Stück

Farbe: mehrfarbig

Bunte Glasmurmel zum Fermentieren und Einlegen. Die lebensmittelechten Kugeln aus Glas sind eine ideale Alternative zu Beschwerungssteinen aus Keramik und anderem Steingut. Durch ihre porenfreie Oberfläche kann Säure ihnen nichts anhaben, sie sind leicht zu reinigen und die Handhabung ist super einfach. Und so wird es gemacht: die Murmeln in ein ausgekochtes Mulltuch packen, zu einem Säckchen verschnüren und ins Glas legen. So wird das Fermentiergut gleichmäßig in den Sud gedrückt, Schimmelbildung wird verhindert und das Säckchen mit den Fermentiersteinen lässt sich wieder leicht entfernen. Größe und Gewicht kann mit diesem Fermentationsgewicht immer wieder angepasst werden, sodass es für jedes Glas und Fermentiergut geeignet ist. Mit einem WECK-Glasdeckel, der durch die Murmeln extra beschwert wird, entsteht ebenfalls im Handumdrehen ein einfaches und gleichzeitig effektives Fermentiergewicht.Als Deko-Murmeln in selbstgemachten Windlichtern mit LED Lichtern zaubern sie ein schönes Lichtspiel, das auf dem Tisch, Balkon und im Garten einfach klasse aussieht.Hergestellt in China.Video von Steffi:Wie genau das mit dem Mulltuch funktioniert und worauf man noch achten sollte, wenn man das Murmel-Säckchen zur Beschwerung nimmt, seht Ihr hier:https://youtu.be/JD9MyysEroU?t=996

3,49 €

Zur Zeit nicht lieferbar

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Steffis Fermentier-Set Sturzglas 545 ml, 4 Stück

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 4 x Sturzglas 545 ml- 4 x TO 82 Holzdekor matt past. BLUESEAL- 4 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mmZum Fermentieren und Einlegen hat Steffi ein praktisches Set zusammengestellt, mit dem Sie sofort loslegen können. Die Sturzgläser sind durch ihre weite Öffnung leicht zu befüllen und haben mit einem Nennvolumen von knapp über 500 ml (ohne Glasgewicht) die ideale Größe für eine Portion Sauerkraut, Salzgurken oder Kimchi. Am Ende des Fermentiervorgangs müssen die Gläser in den Kühlschrank - dafür ist das Format ideal. Denn es nimmt nicht viel Platz weg, sodass auch mehrere Gläser mit unterschiedlichen Inhalten problemlos im Kühlschrank gelagert werden können. Das sorgt für Abwechslung im Speiseplan, denn wir wollen ja nicht immer nur das Gleiche essen.Steffis selbst entwickeltes Glasgewicht passt perfekt in die Gläser mit einer TO 82-Mündung. Es dient als Beschwerungsstein und sorgt dafür, dass das Fermentiergut komplett in den Sud getaucht wird. Mit dem Glasgewicht fällt das Volumen im Glas entsprechend geringer aus.Der BLUESEAL-Deckel mit mattem Holzdekor sieht nicht nur toll aus, sondern hält durch seine besondere Innenbeschichtung auch einem höheren Säuregehalt stand, wie er z. B. beim Fermentieren entsteht. Auch höherprozentige Essig-, Wein- oder Fruchtsäuren beim Einlegen hält der Deckel gut aus. Mit diesem Set haben Sie gleich alles zusammen, was Sie zum Fermentieren oder Einlegen brauchen.Da der Beschwerungsstein aus Pressglas besteht, können bei der Produktion Rillen/Kerben im Glas entstehen, die aber die Funktionsfähigkeit nicht beeinträchtigt.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.Video von Steffi:In dem Video erzählt Steffi auf ihrem YouTube-Kanal die Geschichte von Steffis Glasgewicht, wofür es gedacht ist und wie es benutzt wird.https://youtu.be/WKkJW7oY9ro?t=240

16,39 €

Haltbarmachen im Glasumdrehen

Farbe: mehrfarbig

Kälteschock, Wüstenlook oder ein Sprudelbad, das sich gesalzen hat: Ab ins Einmachglas mit Gemüse, Obst, Kräutern und Co.!Wenn es dein Garten mal wieder zu gut mit dir meint, deine Augen für das Gemüse am Wochenmarkt größer waren als Platz in deinem Bauch ist oder du mit dem Verkochen der knackigen Leckerbissen aus der Gemüsekiste nicht hinterherkommst - kurz: Wenn dich der Sommer in seiner ganzen Erntepracht erwischt und am Ende der Woche immer noch zu viel Obst, Gemüse und Kräuter übrig sind, dann gibt es nur eine Lösung. Ran an die Töpfe und ab damit ins Glas - also, um genau zu sein: ins Einmachglas. Das Haltbarmachen von Lebensmitteln ist mittlerweile wieder mega en vogue. Denn: Wir stehen auf Saisonalität, die knackigsten Früchte und überhaupt - Verschwendung war gestern. Das Tollste daran: Du musst auch im Winter nicht auf den süßesten Johannisbeersirup oder den superaromatischen eingelegten Rotkohl mit Ingwer verzichten und kannst dich das ganze Jahr über am intensiven Geschmack sonnengereifter Früchte erfreuen.Bring die Einkochtöpfe zum Überschwappen und die Gläser zum Leuchten!Ob einmachen, einkochen, heißabfüllen, dörren, trocknen, einlegen, einfrieren oder fermentieren: Viele Wege führen in deinen Vorratsschrank und du kannst deine Ernteschätze mit den verschiedensten Methoden ins Glas verfrachten. Welche Techniken sich am besten für Tomaten, Steinpilze und Co. eignen und wie sie im Detail funktionieren, erfährst du in diesem Buch. Und nicht nur das: Die Autorin Sue Ivan verrät alle Tipps und Tricks rund um das Thema Haltbarmachen: Wie du die frischen Früchtchen am besten lagerst, wenn dein Kühlschrank aus allen Nähten platzt, welche Hygienevorschriften in der Einkoch-Küche herrschen und welche Fails du getrost vermeiden kannst, weil sie die Autorin schon mal für dich gemacht hat. On top: Jede Menge interessantes Hintergrundwissen rund um üble Keime und Mikroorganismen.Und wenn du mit den Basics erst einmal durch bist, dann geht’s richtig los: Entdecke in 90 Rezepten die außergewöhnlichsten, süßesten und würzigsten Aromen, die knalligsten Farben, experimentierfreudigsten Kombinationen und All-Time Favorites. Denn nichts kommt gegen eine selbst eingekochte Pastasauce an, aus den superreifsten und fruchtigsten Tomaten aus deinem Garten. Und jetzt: Halt die Einmachgläser bereit und mach dich ran ans Ernten und Experimentieren. Ob Kälteschock, Wüstenlook oder so richtig heiß gemacht und abgefüllt: Es gibt viele verschiedene Methoden, dein Obst und Gemüse haltbar zu machen. Wage dich Schritt für Schritt vor in das unglaublich geschmacksintensive Universum der Lebensmittelkonservierung. Also los, ab ins Glas und Deckel drauf!Autorin: Sue Ivan ISBN 978-3-7066-2963-8

29,90 €

Neu

Gärtopf 5 Liter grau mit Beschwerungssteinen

Farbe: grau

Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern und ist aus steingrauer Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 115 mm.Die Gesamtlänge mit Griffen beträgt 260 mm.

40,99 €

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Ermetico 1000 ml mit Tafel, 4er Set

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 4 x Bügelglas 'Ermetico' 1000 ml mit Tafel- 1 x Kreide-Marker weiß, abwischbar, StaedtlerNostalgisches Einmachglas mit Gummiring, Bügelverschluss und einer Tafelfläche zum Beschriften mit Kreide, ist die perfekte Verpackung für Zucker, Salz und andere Trockenvorräte.Mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter kann es auch vielseitig in der Vorratskammer eingesetzt werden, denn es eignet sich auch zum Einkochen von Kompott und zum Einlegen und Fermentieren von Obst und Gemüse.Die Beschriftungsfläche ist eingebrannt und somit robust und spülmaschinengeeignet. In dem Verkaufsset ist ein Stift mit Flüssigkreide enthalten, damit hält die Beschriftung gut auf dem Glas, ist deutlich lesbar und kann trotzdem leicht mit einem feuchten Tuch entfernt werden.Je nach Inhalt kann das Glas neu beschriftet werden.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.

22,86 € 27,19 € -16 %

Bügelglas 'Comfort' 370 ml

Farbe: weiß

Schönes Drahtbügelglas mit weißem Gummiring zum Einlegen, Einkochen und Aufbewahren trockener Zutaten. Das Bügelglas ist ideal für selbstgemachtes Apfelmus, eingekochte Früchte und eingelegtes Gemüse, das sicher verschlossen wird und damit lange haltbar ist. Das Einmachglas mit der breiten Öffnung lässt sich super befüllen und kann auch gut für getrocknete Früchte, Gewürze und Nüsse verwendet werden.Zum Fermentieren in kleinen Mengen ist es ebenfalls prima geeignet, wie auch zum Einkochen von selbstgemachten Soßen und Chutneys. Die Lieferung erfolgt inklusive Gummiring.Füllvolumen: 320 mlHergestellt in Europa.

Varianten ab 3,78 €

4,39 €

Rabatte ab 10 Stück

Details

Steffis Fermentier-Set Stangenglas 1100 ml, 2 Stück

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 2 x Rundglas 1100 ml- 2 x TO 82 gold Kunststoff- 2 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mmDieses Set enthält alles, was Sie zum Fermentieren und Einlegen brauchen. Das Rundglas fasst gut 1 Liter Füllmenge und ist durch seine schmale, hohe Form sehr vorteilhaft. Es nimmt wenig Platz im Kühlschrank ein und ist perfekt zum Fermentieren von Bohnen und Karotten oder zum Einlegen von Spargel und Schwarzwurzeln geeignet. Auch Kimchi oder Sauerkraut kann man prima darin fermentieren. Die Öffnung des Stangenglases ist groß genug, damit sich der Inhalt gut einfüllen und entnehmen lässt.Steffis selbst entwickeltes Glasgewicht passt perfekt in Gläser mit einer TO 82 Mündung. Es drückt das Fermentiergut wie ein Beschwerungsstein in den Sud und hält es komplett in der Flüssigkeit.Der Twist-Off-Verschluss ist säurebeständig und daher sehr gut zum Fermentieren geeignet. Auch höherprozentigen Essig-, Wein- oder Fruchtsäuren beim Einlegen von Obst oder Gemüse hält der Deckel stand.Hinweis: Da der Fermentierstein aus Pressglas besteht, können bei der Produktion Rillen/Kerben im Glas entstehen, die aber die Funktionsfähigkeit nicht beeinträchtigt.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.Video von Steffi:In dem Video erzählt Steffi auf ihrem YouTube-Kanal die Geschichte von Steffis Glasgewicht, wofür es gedacht ist und wie es benutzt wird.https://youtu.be/WKkJW7oY9ro?t=240

9,39 €

Natürlich Konservieren

Farbe: mehrfarbig

Gesund und genussvoll selbstversorgt: Füll deine Vorratskammer mit Schätzen aus der Natur!Einfach gut und gesund essen, solange der Vorrat reicht! Füll deine Vorratskammer, wenn es frische Kräuter im Überfluss gibt, die Tomaten im Garten alle gleichzeitig reif werden und das Zucchinibeet überquillt. So hast du stets vorgesorgt und versorgst dich das ganze Jahr über mit gesunden Vitaminen und selbst gemachten Köstlichkeiten.Alle Methoden der Vorratshaltung und rund 200 erprobte Rezepte!Ob aus dem eigenen Garten, dem Bioladen oder vom Einkauf am Bauernmarkt - was nicht gleich verbraucht und vernascht wird, lässt sich im Handumdrehen in praktischen Vorrat für die ganze Familie verwandeln. Die Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber beschreibt ausführlich die verschiedenen Methoden des natürlichen Haltbarmachens, liefert praktische Tipps zur richtigen Lagerung und gibt in ihren bewährten Rezepten jede Menge Anregungen für nachhaltiges und saisonales Kochen.Deiner Gesundheit zuliebe: schonend konservieren und die Nährstoffe optimal erhalten!Einkochen und sterilisieren, einlegen in Öl und Essig, einfrieren, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung oder Essig herstellen - die verschiedenen Methoden werden umfassend und praxisnah vorgestellt. Mit den richtigen Methoden und Rezepten für Gemüse, Obst, Nüsse, Pilze, Kräuter und Blüten ist es ein Leichtes, die reiche Ernte aus der Natur rasch und gesund haltbar zu machen. Und dank der schonenden Zubereitung bleiben Geschmack und Nährstoffe erhalten.Köstliche Vorräte anlegen und übers Jahr hinweg genießen!Selbst gemachte Marmeladen, Sirupe, Säfte oder Pestos sind nicht nur preiswerter und schmackhafter, sie erleichtern auch den Alltag. So hast du stets gute Zutaten zu Hause, aus denen sich in kurzer Zeit ein gesundes Essen zaubern lässt. Ob Stachelbeerchutney, Melanzani in Honigmarinade, Tomatensugo, Kimchi oder süß-saure Zucchini - die abwechslungsreichen Küchenschätze sind die ideale Basis für viele einfache und schmackhafte Gerichte, die garantiert gelingen.Nutze das saisonale Angebot an heimischen Lebensmitteln, um deine Speisekammer mit wertvollen Schätzen aus deiner Küche zu füllen. Gönne dir den Luxus einer gefüllten Vorratskammer und spare bares Geld dabei.Autorin: Rosemarie Zehetgruber ISBN 978-3-7066-2556-2

34,90 €

Airtender Vakuumdeckel für WECK-Gläser RR 100

Farbe: grün

Mit dem Airtender Vakuumdeckel können Sie Ihre Lebensmittel in bereits angebrochenen WECK-Gläsern länger frisch halten. Mithilfe der Airtender Vakuum-Handpumpe lässt sich schnell und mühelos ein Unterdruck in Ihrem WECK-Glas herstellen. Das Vakuum sorgt dafür, dass Sie Ihr Essen, das nicht ganz aufgebraucht wurde, länger im Kühlschrank aufbewahren können, ohne dass es an Geschmack und Frische verliert.So geht‘s: Setzen Sie den originalen WECK-Glasdeckel in den Vakuumdeckel ein und legen Sie das Gebinde auf das Glas. Dann nehmen Sie die Airtender Vakuumpumpe (oder evtl. eine andere passende Vakuumpumpe), setzen sie auf den Ring in der Mitte des Deckels und pumpen, bis ein Klacken ertönt. Das ist das Zeichen, dass Sie mit dem Pumpen aufhören können, denn es ist genug Luft aus dem Glas gezogen worden, sodass ein Unterdruck entstanden ist. Der Deckel sitzt nun fest auf dem Glas und hat es luftdicht verschlossen. Den roten WECK-Einkochring und die -Klammern brauchen Sie in diesem Fall nicht mehr.Um das Glas zu öffnen, zieht man einfach an dem Nippel in der Deckelmitte. Der Unterdruck entweicht mit einem Zischen aus dem Glas, und der Deckel lässt sich leicht lösen.Der Airtender Vakuumdeckel passt auf alle WECK-Gläser mit einer RR 100-Mündung wie das beliebte Tulpenglas oder auch große Zylindergläser. Er eignet sich auch für Gläser mit einem Öffnungsdurchmesser von 94 bis 98 mm.Die Vakuumdeckel bestehen aus TPE und sind migrationsfrei und ölbeständig, d. h. es können sich keine Schadstoffe herauslösen und in die Lebensmittel übergehen. Dadurch sind sie auch super für ölhaltige Inhalte wie Pesto geeignet. Man kann die Airtender Vakuumdeckel auch sehr gut zum Aromatisieren von Ölen und Getränken verwenden und bekommt so schnell einen tollen Geschmack ins Wasser oder Aromaöl.

4,99 €

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Fermentier-Set mit Bügelgläsern 1000 ml

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 2 x Bügelglas 'Ermetico' 1000 ml mit Tafel- 2 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mm - 1 x Kreide-Marker weiß, abwischbar, StaedtlerFermentieren und Einlegen in Bügelgläsern - um Kimchi, Salzgurken oder Sauerkraut selber zu machen, hat Steffi ein Set zusammengestellt, mit dem Sie sofort loslegen können. Die großen Bügelgläser sind durch ihre breite Öffnung leicht zu befüllen und bieten genügend Platz für Fermentiergut und Sud. Beklebt sind sie mit einem Tafeletikett, das wiederverwendbar und mit dem passenden Kreidestift immer wieder neu beschriftet werden kann. Das von Steffi entwickelte Glasgewicht sorgt dafür, dass das Einmachgut komplett in die Flüssigkeit getaucht und somit luftdicht verschlossen wird. Das ist wichtig, denn so können sich ungewollte Keime nicht ausbreiten und den Gärprozess negativ beeinträchtigen.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.Video von Steffi:Wie einfach das Fermentieren im Bügelglas ist, zeigt Steffi anhand von Aprikosen. Wie das geht und was so besonders an fermentierten Früchten ist, erklärt sie in diesem Video.https://www.youtube.com/watch?v=cmYwalsYhKY

17,25 € 20,59 € -16 %

Steffis Glasgewicht, Ø 65 mm, 4 Stück

Farbe: weiß

Inhalt:- 4 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mmDas runde Glasgewicht ist bestens geeignet für das Einlegen und Fermentieren in Portionen, denn es passt in jedes Glas mit einer TO 82-Mündung. Herkömmliche Beschwerungssteine sind meistens für größere Gläser bestimmt und passen nicht in kleinere. Daher hat Steffi eine super Lösung gefunden und ihr eigenes Glasgewicht entwickelt, mit dem man Sauerkraut, Kimchi oder Karotten portionsweise fermentieren kann. Das Glasgewicht taucht das Fermentiergut in den Sud und hält es in der Flüssigkeit. Am Ende des Fermentiervorgangs kommt das Glas in den Kühlschrank. Daher ist es praktisch, wenn man platzsparende kleine Gläser für mehrere Portionen und unterschiedliche Inhalte verwenden kann.Ein handlicher Griff und Einkerbungen zum Ablaufen der Flüssigkeit machen Steffis Fermentierstein perfekt. Es ist geschmacks- und geruchsneutral und kann bedenkenlos lange Zeit in der Flüssigkeit verbleiben. Zum Verschließen des Glases empfehlen wir säurebeständige TO 82-Deckel.Hinweis: Da der Beschwerungsstein aus Pressglas besteht, können bei der Produktion Rillen/Kerben im Glas entstehen, die aber die Funktionsfähigkeit nicht beeinträchtigt.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.Video von Steffi:Wie Steffi zu dieser tollen Lösung kam und welche Vorteile ihr Glasgewicht hat, erfahrt Ihr in diesem Video:https://youtu.be/WKkJW7oY9ro?t=240

11,59 €

Airtender Vakuumdeckel für WECK-Gläser RR 80

Farbe: grün

Mit dem Airtender Vakuumdeckel können Sie Ihre Lebensmittel in bereits angebrochenen WECK-Gläsern länger frisch halten. Mithilfe der Airtender Vakuum-Handpumpe lässt sich schnell und mühelos ein Unterdruck in Ihrem WECK-Glas herstellen. Das Vakuum sorgt dafür, dass Sie Ihr Essen, das nicht ganz aufgebraucht wurde, länger im Kühlschrank aufbewahren können, ohne dass es an Geschmack und Frische verliert.So geht‘s: Setzen Sie den originalen WECK-Glasdeckel in den Vakuumdeckel ein und legen Sie das Gebinde auf das Glas. Dann nehmen Sie die Airtender Vakuumpumpe (oder evtl. eine andere passende Vakuumpumpe), setzen sie auf den Ring in der Mitte des Deckels und pumpen, bis ein Klacken ertönt. Das ist das Zeichen, dass Sie mit dem Pumpen aufhören können, denn es ist genug Luft aus dem Glas gezogen worden, sodass ein Unterdruck entstanden ist. Der Deckel sitzt nun fest auf dem Glas und hat es luftdicht verschlossen. Den roten WECK-Einkochring und die -Klammern brauchen Sie in diesem Fall nicht mehr.Um das Glas zu öffnen, zieht man einfach an dem Nippel in der Deckelmitte. Der Unterdruck entweicht mit einem Zischen aus dem Glas, und der Deckel lässt sich leicht lösen.Der Airtender Vakuumdeckel passt auf alle WECK-Gläser mit einer RR 80-Mündung wie einige WECK-Sturzgläser. Er eignet sich auch für Gläser mit einem Öffnungsdurchmesser von 74 bis 78 mm.Die Vakuumdeckel bestehen aus TPE und sind migrationsfrei und ölbeständig, d. h. es können sich keine Schadstoffe herauslösen und in die Lebensmittel übergehen. Dadurch sind sie auch super für ölhaltige Inhalte wie Pesto geeignet. Man kann die Airtender Vakuumdeckel auch sehr gut zum Aromatisieren von Ölen und Getränken verwenden und bekommt so schnell einen tollen Geschmack ins Wasser oder Aromaöl.

4,29 €

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Messbecher aus Glas 500 ml

Farbe: weiß

Hochwertige moderne Messkanne aus hitzebeständigem Borosilikatglas, die sich perfekt für die Abfüllung von Konfitüren und Gelees eignet. Auf dem schönen Glasbehälter mit Griff sind aufgedruckte Skalen für Liter- und Milliliterangaben, Mehl und Zucker sowie eine Skala für Ounces (OZ) vorhanden. Der gradlinige Krug kann für kalte und heiße Inhalte verwendet werden, ist lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet.

9,99 €

Krautstampfer aus Buchenholz 30 cm

Farbe: beige

Krautstampfer aus Holz - perfekter Küchenhelfer für alle, die Sauerkraut oder Kimchi im Gärtopf selbst Zuhause herstellen. Mit einem Krautstampfer wird auf schonende und gleichmäßige Art Sauerkraut, Kimchi und anderes Gemüse gepresst. Dadurch kann der geschmackvolle Saft austreten, alles wird gleichmäßig verdichtet und die vorhandene Luft wird verdrängt. Der Stampfer ist aus Buchenholz und nicht spülmaschinenfest. Wir empfehlen die Reinigung mit warmem Wasser und den Holz-Krautstampfer anschließend luftzutrocknen oder mit einem Handtuch abzutupfen. Für die besondere Pflege kann man hin und wieder einen Tropfen Öl in das Holz einmassieren.

5,99 €

S-Glas Variant Set: 6 Gläser + Extras

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 6 x S-Glas 500 ml CT 70- 6 x CT 70 gold- 2 x CT Trinkhalmdeckel, Batik rot-weiß, Loch 8 mm- 2 x CT Trinkhalmdeckel, Batik blau-weiß, Loch 8 mm- 2 x CT Trinkhalmdeckel, Batik gelb-weiß, Loch 8 mm- 1 x Trinkhalm wiederverwendbar 19 cm, Ø 7,7 mm, 6er Pack, rot- 1 x Kreidemarker, weißMit diesem tollen Set aus 6 S-Gläsern, 6 goldfarbenen Mason Jar Regular Mouth-Verschlüssen, Trinkhalmdeckeln, Trinkhalmen und einem Kreidemarker hat Steffi ein Paket zusammengestellt, das die vielen Möglichkeiten des von ihr selbst entwickelten Schraubglases vereint. Durch seinen Mündungsdurchmesser von 70 mm kann das S-Glas mit allen Standard-CT-70-Verschlüssen kombiniert werden und ist dadurch ungeheuer vielseitig.Das Rundglas ist für jede Art der Haltbarmachung geeignet - zum Einkochen ebenso wie zum Einlegen - und super verwandelbar. Tauscht man den CT 70-Schraubdeckel, der das Glas luftdicht und auslaufsicher verschließt, mit einem bunten Trinkhalmdeckel, wird es im Handumdrehen zum coolen Trinkhalmglas. Dadurch ist es ideal zum Mitnehmen fürs Picknick oder die Mittagspause und zum Aufbewahren flüssiger Lebensmittel. Denn nichts kann herauskleckern. Auch aufs sommerliche Party-Buffet passt es perfekt. Mit dem abwischbaren Kreidemarker lassen sich die Gläser ganz einfach beschriften, sodass jeder Gast weiß, was drin ist oder wem es gehört.Mit einem Füllvolumen von 500 ml haben die Gläser die passende Größe für eine Portion Chili con Carne, eine leckere Suppe oder Getränke.Die Dichtung des CT 70-Deckels ist für Temperaturen bis 100 °C geeignet. So können Obst, Gemüse oder Saft problemlos im S-Glas eingekocht werden. Durch die weite Öffnung und seine flachen Schultern lässt sich der Inhalt leicht in das Glas füllen und ebenso einfach entnehmen. Der Clou dieses Steffi-Glases ist seine besonders platzsparende Form. Es ist extra schmal, nicht zu hoch und passt daher in jede Kühlschranktür. Außerdem ist es stapelbar, wodurch man es prima im Vorratsschrank unterbringen kann.Die Weißblechdeckel werden in Europa produziert und entsprechen somit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Wir empfehlen die Reinigung von Hand.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich der Einzelteile.Video von Steffi:Steffi erklärt, was sie sich bei ihrem Einmachglas gedacht hat:https://www.youtube.com/watch?v=2uqZfXzNOE4

17,69 €

Airtender Vakuumdeckel für WECK-Gläser RR 60

Farbe: grün

Mit dem Airtender Vakuumdeckel können Sie Ihre Lebensmittel in bereits angebrochenen WECK-Gläsern länger frisch halten. Mithilfe der Airtender Vakuum-Handpumpe lässt sich schnell und mühelos ein Unterdruck in Ihrem WECK-Glas herstellen. Das Vakuum sorgt dafür, dass Sie Ihr Essen, das nicht ganz aufgebraucht wurde, länger im Kühlschrank aufbewahren können, ohne dass es an Geschmack und Frische verliert.So geht‘s: Setzen Sie den originalen WECK-Glasdeckel in den Vakuumdeckel ein und legen Sie das Gebinde auf das Glas. Dann nehmen Sie die Airtender Vakuumpumpe (oder evtl. eine andere passende Vakuumpumpe), setzen sie auf den Ring in der Mitte des Deckels und pumpen, bis ein Klacken ertönt. Das ist das Zeichen, dass Sie mit dem Pumpen aufhören können, denn es ist genug Luft aus dem Glas gezogen worden, sodass ein Unterdruck entstanden ist. Der Deckel sitzt nun fest auf dem Glas und hat es luftdicht verschlossen. Den roten WECK-Einkochring und die -Klammern brauchen Sie in diesem Fall nicht mehr.Um das Glas zu öffnen, zieht man einfach an dem Nippel in der Deckelmitte. Der Unterdruck entweicht mit einem Zischen aus dem Glas, und der Deckel lässt sich leicht lösen.Der Airtender Vakuumdeckel passt auf alle WECK-Gläser mit einer RR 60-Mündung wie das Mini-Sturzglas oder die WECK-Saftflasche. Er eignet sich auch für Gläser mit einer TO 66-Mündung und einem Öffnungsdurchmesser von 56 bis 60 mm.Die Vakuumdeckel bestehen aus TPE und sind migrationsfrei und ölbeständig, d. h. es können sich keine Schadstoffe herauslösen und in die Lebensmittel übergehen. Dadurch sind sie auch super für ölhaltige Inhalte wie Pesto geeignet. Man kann die Airtender Vakuumdeckel auch sehr gut zum Aromatisieren von Ölen und Getränken verwenden und bekommt so schnell einen tollen Geschmack ins Wasser oder Aromaöl.

3,79 €

Zur Zeit nicht lieferbar

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Steffis Gläser- und Flaschenbürste

Farbe: schwarz

DIE Bürste für Gläser und Weithalsflaschen. Und mit ihren knapp 33 cm ist diese Bürste endlich mal lang genug auch für die meisten Thermoskannen, Weithals-Trinkflaschen und sogar einige Vasen!Auch die Borsten haben wir extra etwas länger gemacht, um eine bessere Reinigungswirkung zu erreichen. Zudem sind sie aus Nylon, denn Nylon hält seine Form wesentlich besser als PP-Borsten.Hübsch ist sie auch noch und sieht nicht so 'reinigungsmäßig' aus, wie viele andere Bürsten. Allerdings sind die Borsten extra hell gehalten, denn man sollte schon sehen können, wenn es Zeit wird, die Bürste zu entsorgen.Material:- Kunststoffteil: PP 50 % recycled- Borsten: Nylon- Gummierung: TPR (thermoplastischer Gummi)

5,99 €

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Rundglas 1700 ml

Farbe: weiß

Für die großen Ideen! In diesem Rundglas mit 1,7 Liter Fassungsvermögen lassen sich größere Mengen einmachen und aufbewahren. Ein klassisch schlichtes Schraubglas mit einem Twist-Off-Deckel verschließbar. Die weite Mündung ermöglicht das leichte Befüllen und Entnehmen. So eignet sich das Glas hervorragend zum Fermentieren von Sauerkraut, für eingelegtes Obst und Gemüse, Rumtopf oder auch trockenes Füllgut wie zum Beispiel Mehl, Zucker, Kaffee, Kekse, Müsli, Trockenfrüchte. Natürlich lässt sich mit diesem Glas auch Ordnung organisieren. Es bietet viel Platz für Deko-Material wie Muscheln, Blüten, Perlen und schützt so vor Staub oder Beschädigung.

2,20 € 2,59 € -15 %

Kochblume Scrubby Plus limette-gelb

Farbe: grün

Mit dem innovativen Scrubby Plus-Schwamm der Marke Kochblume können Sie leichte und hartnäckige Verschmutzungen auf effektive und schonende Weise ganz einfach beseitigen - und er hinterlässt keine Kratzer. Denn der Schwamm hat zwei Seiten: eine mit feinen Silikonnoppen für empfindliche Oberflächen und eine andere mit harten Silikonkegeln für starke Verschmutzungen. Dadurch ist er vielseitig einsetzbar. Doch das ist noch nicht alles, denn der Scrubby Plus hat zusätzlich eine Nylonkante, die selbst angebrannte Rückstände mühelos entfernen kann.Der Silikonschwamm ist BPA-frei, hitzebeständig bis 260 °C und säure- und laugenbeständig. Man kann ihn zum Säubern von Möhren und Kartoffeln, für empfindliches Porzellan oder für robuste Töpfe verwenden. Alles ist möglich. Mit einer Größe von 13 x 8 cm liegt der Scrubby Plus gut in der Hand und bietet gleichzeitig genügend Fläche, um effizient zu reinigen.Zum Säubern gibt man den Schwamm einfach in die Spülmaschine oder wäscht ihn im Spülwasser aus. Er ist wiederverwendbar, langlebig und eine nachhaltige Alternative zu den üblichen Wegwerf-Schwämmen.

8,95 €

Gärtopf 3 Liter creme-weiß mit Beschwerungssteinen

Farbe: beige

Mini-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 3 Litern und ist aus cremefarbener Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Steinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der kleine Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 112 mm.

32,99 €

Steffis Fermentier-Set Provence 435 ml, 4 Stück

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 4 x Provence 435 ml- 4 x TO 82 kupfer past. BLUESEAL- 4 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mmMit diesem praktischen Set können Sie gleich loslegen, denn es enthält alles, was Sie zum Fermentieren oder Einlegen benötigen. Die hübschen Provence-Gläser haben mit 435 ml Fassungsvermögen die perfekte Portionsgröße für fermentiertes Gemüse, Kimchi, saure Gurken oder eingelegte Zwiebeln. Es ist ideal zum Mitnehmen fürs Picknick und nimmt im Kühlschrank kaum Platz weg. So kann man gleich mehrere Gläser unterschiedlichen Inhalts im Kühlschrank lagern und hat dadurch eine wunderbare Vielfalt griffbereit. Durch ihre weite Öffnung lassen sich die Zutaten leicht einfüllen und entnehmen.Im Set sind außerdem Steffis selbst entwickeltes Glasgewicht und passende Deckel enthalten. Das Glasgewicht passt perfekt in Gläser mit einer TO 82 Mündung und sorgt dafür, dass das Fermentiergut komplett in den Sud getaucht wird. Der kupferfarbene Twist-Off-Verschluss hat eine besondere Innenbeschichtung, die auch einem höheren Säuregehalt standhält. Daher ist er sehr gut geeignet für das Fermentieren und Einlegen.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.Video von Steffi:In dem Video erzählt Steffi auf ihrem YouTube-Kanal die Geschichte von Steffis Glasgewicht, wofür es gedacht ist und wie es benutzt wird.https://youtu.be/WKkJW7oY9ro?t=240

15,89 €

Zur Zeit nicht lieferbar

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Rundglas 3000 ml

Farbe: weiß

Entdecken Sie das praktische Rundglas mit einer Füllmenge von 3 Litern und Twist-Off-Mündung! Dieses Glas ist perfekt für die Aufbewahrung und Haltbarmachung von verschiedenen Lebensmitteln. Das große Rundglas wird mit einem TO 100 verschlossen, was bedeutet, dass die weite Mündung ein leichtes Befüllen und Entnehmen ermöglicht. So eignet sich das Glas hervorragend zum Fermentieren von Sauerkraut und Rotkohl, für eingelegtes Obst und Gemüse, Rumtopf oder auch trockene Füllgüter wie Mehl, Zucker, Kaffee, Kekse, Müsli, Trockenfrüchte oder Hundeleckerlies. Das schlichte und zeitlose Design des runden Glases passt in jede Küche oder Speisekammer. Man kann es auch zum Verschenken oder Präsentieren verwenden und selbstgemachte Leckereien stilvoll präsentieren.

3,56 € 4,19 € -15 %

Tomatenpresse 'Master' mit Auffangschale

Farbe: rot

Dieses geschickte Passiergerät ermöglicht es Ihnen Tomatensaft mit Fruchtfleisch, aber ohne Haut und Kerne herzustellen. In einer Stunde können bis zu 50 kg Tomaten verarbeitet werden. Die Presse hat im Boden einen Saugnapf und kann damit für den festen Stand auf glatten Oberflächen fixiert werden. Die rohen Tomaten werden in den Trichter eingefüllt, das Sieb und die Walze trennen die festen Stoffe heraus und die Soße fließt über die Rutsche direkt in die Auffangschale. Die festen Bestandteile der Frucht werden separat an der Seite herausgedrückt. Weiches Obst und gekochtes Gemüse kann genauso verarbeitet werden. Die Passiermaschine besteht aus Polypropylen, die Walze und Kurbel aus Nylon (Polyamid 66). Sie ist komplett zerlegbar und spülmaschinenfest.Maße der Auffangschale: 205 x 205 x 85 mm.Maße des Einfülltrichters: 200 x 180 x 130 mm.

33,99 €

Zur Zeit nicht lieferbar

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Kochblume Silikon Spülbürste limette

Farbe: grün

Diese praktische, moderne Spülbürste der Marke Kochblume mit abnehmbarem Bürstenkopf von 10 cm Länge und flexiblen, weichen Silikonborsten ist ideal, um Geschirr, Pfannen, Töpfe, Gläser und Flaschen effektiv und schonend zu reinigen. Sie hat eine abgerundete, elastische Spitze und hinterlässt auf empfindlichen Oberflächen keine Kratzer. Mit 28 cm Gesamtlänge hat sie eine handliche Größe. Sie lässt sich am Griff aufhängen und ist in ihrem frischen Limettengrün ein fröhlicher Farbtupfer in der Küche.Die Bürste eignet sich für Behälter mit einem Öffnungsdurchmesser von mindestens 3 cm.Die Silikonbürste besteht aus BPA-freiem Material und ist hitzebeständig bis 260 °C. Sie ist langlebig und lässt sich in der Spülmaschine einfach säubern. Dadurch ist eine hygienische Reinigung gewährleistet.

15,95 €

Gärtopf 4 Liter creme-weiß mit Beschwerungssteinen

Farbe: beige

Mini-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 4 Litern und ist aus cremefarbener Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Kefir, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der kleine Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 124 mm.

39,99 €

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Weithalsglas 5 Liter mit Henkel

Farbe: weiß

Das zylindrische 5-l-Weithalsglas bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Es eignet sich ideal für die Aufbewahrung von Gurken und ermöglicht dank seiner großzügigen Öffnung auch das bequeme Befüllen und Entnehmen ganzer Früchte. Darüber hinaus ist es als Ansatzgefäß besonders empfehlenswert.Die Mündung des Glases kann auf zwei Arten verschlossen werden. Zum einen steht eine Kunststoffkappe mit Ausgießöffnung zur Verfügung, die auch das Entweichen von Gärgasen ermöglicht. Zum anderen kann ein Schraubverschluss aus Kunststoff aufgeschraubt werden. Der Transport des Glases wird durch einen stabilen Kunststoff-Tragegriff erleichtert.Das große Vorratsglas gibt es mit verschiedenen Deckelfarben, die bei der Bestellung leider nicht auswählbar sind.Hergestellt in China.

9,34 € 10,99 € -15 %

Leider ausverkauft

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WECK-Tulpenglas 1750 ml

Farbe: weiß

In diesem 1,5 Liter fassenden, klassischen WECK-Einmachglas mit einer RR 100-Mündung können Sie große Mengen Gemüse und Obst einkochen, Sauerkraut fermentieren und Apfelmus, Kompott oder Gewürzgurken aufbewahren. Durch seine weite Öffnung ist es einfach zu befüllen und der Inhalt lässt sich sehr gut entnehmen, daher ist es auch perfekt für Suppen und Eintöpfe geeignet. Durch seine schöne Tulpenform kann es auch wunderbar als originelle Tischdekoration, z. B. als Vase, Windlicht oder Kerzenglas, verwendet werden.Dieses Glas wurde früher 'WECK-Tulpenglas 1 1/2 Liter' genannt.

Varianten ab 3,35 €

3,89 €

Rabatte ab 10 Stück

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Magic Fermentation

Farbe: mehrfarbig

Gemüse mit Gärfaktor: Tauche ab mit Kimchi, Kombucha und Co.!Es blubbert und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen. Was hier los ist? Ist doch klar: Fermentieren! Schick dein Gemüse auf Tauchstation, züchte deine eigenen Bakterienkulturen - und schaff dir damit unglaubliche Gerichte und Getränke, die nicht nur einzigartig schmecken, sondern mit ihren vitaminreichen und probiotischen Inhaltsstoffen auch noch richtig guttun. Nase rümpfen? Nicht doch: Was anfangs etwas gewöhnungsbedürftig anmutet, wird dich schnell in seinen Bann ziehen. Eins ist klar: Wer einmal anfängt, hört nicht mehr auf. Ab jetzt bist du ständig auf der Suche nach neuen Rezepten, sprichst deinem Sauerteig gut zu, zählst Einmachgläser beim Einschlafen und bringst deine Vorratsregale fast zum Einstürzen. Ab ins Glas, Deckel drauf – und abwarten, was passiert.Aber der Reihe nach: Damit du vor lauter Fermentations-Fieber nicht untergehst, findest du in diesem Buch detaillierte Anleitungen zu den unterschiedlichen Techniken: von der Kraut- und Laketechnik bis zum selbst gemachten Essig, von der Joghurtkultur bis zum Wasserkefir. Du erfährst, wie man richtig schnippelt, knetet, siebt, auspresst, mixt und einlagert. In 150 Rezepten lernst du die geballte Geschmacksvielfalt des Fermentierens kennen - koste dein unfassbar würziges Kimchi, und du fühlst dich mit einem Schlag auf Asienreise versetzt. Immer mit dabei: Rezeptideen aus aller Welt, in denen deine Fermente die Hauptrolle spielen. Wie wär’s mit einem Tempeh-Burger? Oder einem erfrischenden Kefir-Colada? Mit den Tipps der Fermentation Ninja Geru Pulsinger und Marcel Kruse wirst du jedenfalls ganz einfach und Schritt-für-Schritt in das Fermentier-Universum abtauchen. Sie haben massenhaft Tricks und Geheimnisse auf Lager, die dir helfen, zum Gärgemüse-Flüsterer zu werden. Und wenn dann doch mal etwas schiefgehen sollte: Schimmel abkratzen und dich in Gelassenheit üben. Denn auch das gehört zum Fermentieren: abwarten und Kombucha trinken.Fermentieren ist … schnippeln, kneten, experimentieren. Und: nachhaltige Geschmacksexplosionen erleben.Das Beste? Du kannst sofort loslegen. Das Einzige, was du brauchst, sind Einmachgläser, Gewichte zum Beschweren und vielleicht die ein oder andere Starterkultur - die du immer wieder weiterzüchten kannst. Und natürlich jede Menge Obst, Gemüse, Kräuter, Mehl oder Milch - oder einfach alles, was du im Garten, im Wald und auf der Wiese findest. Ja, genau: Du kannst nicht nur deine Gartenschätze, die deine Beete im Sommer überwuchern, ganzjahrestauglich einlegen, sondern alle möglichen Zutaten in deine Gläser verfrachten. Damit kannst du ausprobieren, experimentieren - und deinen Fermenten ein zufriedenes Glucksen entlocken. Was regional wächst, verwandelt sich in kunterbunte, internationale Gerichte - ohne Aufwand, Energieverschwendung und ohne Müll. Quasi ganz von selbst. Wer fermentiert, tut sich selbst und der Umwelt etwas Gutes und kann die Freiheit erleben, eigene, komplett neue Lebensmittel und Geschmäcker zu erschaffen - die mit absoluter Sicherheit zum nächsten Lieblingsessen werden. Also, mach’s deinem Gemüse nach: Luft anhalten und losblubbern!Autor: Marcel Kruse und Geru Pulsinger ISBN 978-3-7066-2686-6

32,90 €

Gärtopf 10 Liter braun mit Beschwerungssteinen

Farbe: braun

Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen zum Fermentieren. Der Sauerkrauttopf hat ein Fassungsvermögen von 10 Litern und ist aus brauner Keramik. An der Öffnungsmündung des Topfes ist eine zusätzliche Vertiefung (Nut) angebracht, in die der Deckel eingesetzt wird. Mit dem passenden Deckel und den Fermentiersteinen haben Sie so alles zur Hand, um Sauerkraut, Kimchi und Salzgurken selbst herzustellen.Und so funktioniert es: Gemüse putzen, schneiden oder raspeln, in den Topf geben und alles mit Salzlake auffüllen, bis das Fermentiergut komplett bedeckt ist. Zusätzlich das Fermentationsgewicht als Beschwerung reinlegen. Dann die Rille an der Öffnungsmündung mit Wasser auffüllen und den Deckel zum Verschließen darin einsetzen. Dank des umgebenden Wassers wird der Deckel gut abgedichtet, verhindert so das Eindringen von Sauerstoff wie auch Fremdstoffen und ermöglicht gleichzeitig das Entweichen von überschüssigen Gärgasen. So können die Milchsäurebakterien arbeiten und die gesunde Gärung beginnt.Neben Gemüse können auch andere tolle Lebensmittel, wie Likör, Apfelessig, Sauerbrotteig oder Kombucha in diesem Topf super hergestellt werden. Zum Ansetzen von einem fruchtigen Rumtopf oder für die kühle Lagerung von Lebensmitteln ist der große Gärtopf ebenfalls ideal geeignet.Der Öffnungsdurchmesser beträgt 142 mm.

61,99 €

GmiasHunger Starter-Set Fermentieren

Farbe: weiß

Dieses Set besteht aus:- 1 x Bügelglas 'Comfort' 500 ml- 2 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mm- 1 x WECK-Zylinderglas 1040 ml- 2 x WECK-Tulpenglas 370 ml- 2 x WECK-Glasdeckel 60 mm- 3 x WECK-Glasdeckel 80 mm- 10 x WECK-Einkochring 74 x 86 mm 'RR 80'- 1 x 12 x WECK-EinkochklammernIhr interessiert Euch fürs Fermentieren und habt Euch bisher nicht getraut? Fermentiertes Gemüse ist vegan, probiotisch, voller Vitalstoffe und schmeckt als Snack direkt aus dem Glas oder auch zu Trendgerichten wie Bowl, Wrap und Burger. Ob Kombucha, Kimchi, Shrub oder klassisches Sauerkraut, in geeigneten Gläsern ist der Erfolg vorprogrammiert.Also, los geht’s: Gemeinsam mit der Expertin Sibylle Hunger haben wir für Euch das perfekte Einsteiger-Set zusammengestellt! Das praktische 4-Gläser-Set in 3 verschiedenen Größen, inklusive Glasgewichten (Unser WECK-Glasdeckel lässt sich auch ideal als Fermentierstein verwenden.), bietet alles, um mit dem Fermentieren starten zu können. Spannende Rezepte zur Inspiration findet Ihr bei: https://gmiashunger.de/blog/Natürlich eignen sich die Gläser auch für alle anderen Arten des Einlegens und Vorrathaltens.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.

21,59 €

Tulpenglas 415 ml

Farbe: weiß

Dieses hübsche Tulpenglas hat eine geschwungene Form und kann mit einem Twist-Off-Deckel verschlossen werden. Besonders schön kommen eingelegte Früchte und Marmeladen darin zur Geltung, es kann aber auch hervorragend als Senfglas und für deftige Brotaufstriche eingesetzt werden. Mit 400 ml Nennvolumen hat es zudem die ideale Größe für Fond, Reduktionen und Salsasauce.

Varianten ab 0,77 €

0,89 €

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Details

Meine vegane Speisekammer

Farbe: mehrfarbig

Gesunde Vorräte einfach selbst machen - Über 330 kreative Rezepte100 % vegan, 100 % selbst gemacht - das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung!Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen Lebensstil. In diesem umfassenden Buch präsentiert sie einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Lebensmittel ganz ohne künstliche Zusätze selbst herzustellen und haltbar zu machen. Auch Einsteiger*innen gelingt es damit, würziges Fermentgemüse, cremigen Ricotta, bunte Pasta oder veganes Fudge aus dem zu zaubern, was die Pflanzenwelt bietet. Das schmeckt nicht nur superlecker, sondern ist zudem noch richtig gesund.Das besondere Extra: 20 einfache Alltagsrezepte zur Weiterverarbeitung der Speisekammerschätze – von bunter Buddhabowl über Piroggen bis Rhabarber-Pudding. So wird die Speisekammer zur Schatzkammer!Autorin: Sylwia GervaisISBN: 978-3-88117-273-8

36,00 €

Krautstampfer aus Buchenholz 60 cm

Farbe: beige

Krautstampfer aus Holz - idealer Küchenhelfer für alle, die Sauerkraut oder Kimchi im Gärtopf selbst Zuhause herstellen. Mit einem Krautstampfer wird auf schonende und gleichmäßige Art Sauerkraut, Kimchi und anderes Gemüse gepresst. Dadurch kann der geschmackvolle Saft austreten, alles wird gleichmäßig verdichtet und die vorhandene Luft wird verdrängt.Der Stampfer ist aus Buchenholz und sollte nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Wir empfehlen die Reinigung mit warmem Wasser und den Holz-Krautstampfer anschließend luftzutrocknen oder mit einem Handtuch abzutupfen. Für die besondere Pflege kann man hin und wieder einen Tropfen Öl in das Holz einmassieren.

13,99 €

WECK-Sturzglas 850 ml mit Klarsichtdeckel, 6er Set

Farbe: weiß

Das Set enthält:- 6 x WECK-Sturzglas 850 ml- 6 x WECK-Glasdeckel 100 mm- 6 x Klarsichtdeckel RR 100/108 mm- 10 x WECK-Einkochring 94 x 108 mm 'RR 100'- 1 x WECK-Einkochklammern, 12er-PackDas hohe Sturzglas mit dem WECK-Logo hat ein Volumen von 850 ml und besitzt alle Vorzüge eines soliden WECK-Einmachglases: Man kann darin Kuchen und Pasteten backen und einkochen, selbstgebackenes Brot haltbar machen, Kompott oder Gemüse einwecken und noch viel mehr. Seine konische Form ermöglicht das Stürzen von Backwaren oder auch eingekochter Sülze, und dank der großen Öffnung mit Rundrand ist das formschöne Glas auch sehr gut zum Transportieren und Servieren von Schichtsalat, Suppe oder Eintopf zu verwenden.Das praktische Set enthält alles, was man zum Haltbarmachen und Aufbewahren von Lebensmitteln braucht: Neben den WECK-Gläsern und WECK-Verschlüssen sind auch Klarsichtdeckel dabei, mit denen man sein Selbstgemachtes im Kühlschrank frischhalten kann. Die transparenten Kunststoffdeckel (PP) lassen sich einfach über die Glasmündung stülpen, sehen schön aus und bieten Schutz. Super geeignet zum Servieren auf dem Buffet.Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.

22,39 €

So wird Wintergemüse haltbar

Fermentieren

Einfrieren

Einkochen