Kapselversiegler und Handschrumpfgeräte - Wie man Flaschen originalitätssicher versiegelt

Wie erkenne ich, ob eine Flasche noch ungeöffnet ist? Oder was kann ich machen, um anzuzeigen, dass die Flasche seit dem Einfüllen nicht geöffnet wurde? Letzteres könnte vor allem diejenigen interessieren, die ihr Selbstgemachtes verkaufen wollen. Daher möchte ich Euch zwei Geräte vorstellen, mit denen Ihr Eure Flaschen einfach versiegeln könnt, und Euch zeigen, wie Kapselverschließer und das Handschrumpfgerät funktionieren und welche Vorteile sie haben.

Was es mit dem Originalitätsring auf sich hat und was die Besonderheiten der verschiedenen Geräte sind, stelle ich Euch hier vor.

Kapselversiegler - Flaschen mit Originalitätssicherung verschließen

Für Schraubflaschen gibt es Deckel mit und ohne Originalitätsring. Für private Abfüller reichen die normalen Schraubdeckel in der Regel völlig aus, doch wer Saft, Likör oder andere selbstgemachte Flüssigkeiten verkaufen möchte, muss die Originalität der Flasche garantieren. Dafür sind die Deckel mit Abreißring da, an deren Unversehrtheit man erkennen kann, dass die Flasche seit der Abfüllung original verschlossen geblieben ist. Öffnet man sie zum ersten Mal, wird der Originalitätsring gesprengt und verbleibt an der Flaschenöffnung, wenn man den Deckel abschraubt.

Um Aluminiumdeckel mit Originalitätsring fest auf die Flasche zu drücken, benötigt man einen Kapselversiegler. In der industriellen Abfüllung wird das mit großen Maschinen gemacht, die sehr teuer in der Anschaffung sind und sich kleine Hofläden gar nicht leisten können. Dafür sind die Handverschließer super geeignet. Sie sind praktisch, einfach in der Handhabung und viel günstiger. Ruckzuck kann man damit viele Flaschen hintereinander originalitätssicher verschließen.

So geht es:

1. Man schraubt den Deckel zunächst auf die Flasche.
2. Dann stülpt man die Handverschlusszange über die verschlossene Flaschenmündung und drückt die beiden Hebel zusammen. Im Kapselversiegler rollt sich dabei eine kleine Spirale nach vorne und zieht sich um den Ring unten zusammen. Dadurch wird der Originalitätsring an die Flasche gedrückt.
3. Zieht man den Handverschließer ab, sitzt der Deckel mit dem Ring fest auf der Flasche. Öffnet man sie, wird der Ring gelöst.

Kapselversiegler in 3 Größen

Es gibt verschiedene Sorten von Deckeln mit Originalitätsring in unterschiedlichen Größen. Entsprechend gibt es auch Kapselversiegler in drei Größen: für PP 18-, PP 28- und PP 31,5-Verschlüsse, die auf alle üblichen Spirituosen- und Ölflaschen passen. Zusätzlich gibt es noch Deckel mit und ohne integrierten Ausgießern zum dosierten Ausschütten z. B. von Öl und Essig. Deckel mit Ausgießer werden in die Flaschenöffnung hineingedrückt und dann zugeschraubt, bevor man den Versiegler anwendet.

Deckeln mit und ohne Ausgießer haben verschiedene Höhen. Den Unterschied kann man dadurch ausgleichen, dass man bei den weniger hohen Deckeln die mitgelieferte Gummischeibe in den Kapselversiegler legt bzw. sie bei hohen Deckeln rausnimmt und die Flasche dann versiegelt.

Verschluss-Sicherung mit einem Handschrumpfgerät

Nicht alle Flaschenverschlüsse verfügen über eine Versiegelungsmöglichkeit wie den Originalitätsring. Dafür sind Schrumpfkapseln eine ideale Lösung, weil sie auf viele unterschiedliche Flaschenmündungen passen.  Die Kunststoffkapseln ziehen sich bei Hitze zusammen und schmiegen sich eng um Deckel und Flaschenmündung. Dadurch erkennt man, dass die Flasche bisher noch nicht geöffnet wurde und der Inhalt in seinem Originalzustand ist. Private Abfüller brauchen diese Versiegelung nicht, aber bei gewerblichen Handabfüllern, die ihr Selbstgemachtes verkaufen möchten, muss eine Originalitätssicherheit garantiert sein.

Um Anschrumpfkapseln an der Flasche zu fixieren, verwendet man ein Handschrumpfgerät. Das ähnelt vom Aussehen her einem Fön und hat eine Heizspirale im Kopf und eine Stütze zum Ablegen, denn das Gerät wird sehr heiß. Einziges Manko: Es hat keinen An- und Ausschaltknopf, sondern nur einen Stecker am langen Kabel, den man zur Betätigung in die Steckdose steckt. Vor der ersten Benutzung sollte man das Gerät eine Stunde laufen lassen, denn es riecht anfangs etwas. Am leichtesten geht die Versiegelung mit dem Handschrumpfgerät bei Flaschen mit MCA-Mündungen, weil die Kapseln dicht auf der Flasche anliegen.

Und so funktioniert es:

1. Man legt die entsprechende Kapsel fest über die verschlossene Mündung.
2. Dann fährt man mit dem Kopf des Kapselschrumpfers langsam über den Flaschenhals, um die Kapsel kurz zu erhitzen. Das dauert nur ein paar Sekunden. Dabei sollte man darauf achten, dass die heiße Spirale die Kunststoffkapsel nicht direkt berührt.
3. Man nimmt das Gerät sofort wieder hoch und legt es auf die Stütze. Schon ist die Kappe angeschrumpft und sitzt fest über dem Verschluss und der Mündung.

Bei manchen Flaschen z. B. mit Korkmündung braucht man etwas Übung, wenn die Kappe größer ist als der Flaschenhals und nicht fest anliegt. Durch die Hitze kann die Kappe beim Anschrumpfen nach oben gedrückt werden und der Kunststoff bildet sich zu einem unschönen Häufchen oben auf der Kappe. Doch für solche Fälle gibt es eine Lösung: die Metallzange. Man hält die Kappe mit der Zange einfach am unteren Ende am Flaschenhals fest, wenn man mit dem Handschrumpfgerät darüberfährt. So wird die lose Kappe fixiert und liegt fest und glatt an der Flasche.

Anschrumpfkapseln und- hülsen für unterschiedliche Flaschen

Es gibt transparente und farbige sowie unterschiedlich große Schrumpfkapseln mit und ohne einem kleinen Teller als Deckel. Ob Weinflaschen, Öl- und Essigflaschen oder Likör- und Spirituosenflaschen, mit Korken- oder Schraubverschluss - jede Flasche kann mit einer entsprechenden Schrumpfhaube versiegelt werden, denn durch die Erhitzung passen sie sich der jeweiligen Mündung an. Wenn man es ein paar Mal gemacht hat und den Dreh raushat, geht es mit dem Handschrumpfgerät schnell und einfach.

Fragen und Antworten

Zuschauer: Wie bekomme ich die schwarze Platte beim Kapselversiegler wieder raus, nachdem ich sie für Deckel ohne Ausgießer benutzt habe?

Steffi: Das ist tatsächlich etwas problematisch. Es geht am besten mit einem geraden, spitzen Stab. Oder mit einem gebogenen Kartoffelschälmesser. Das ist nicht ideal, aber ich muss das häufiger machen und bisher ist die Scheibe nicht kaputtgegangen. Inzwischen mache ich das mit einem Testspieß. Aber es ist ein ziemliches Gefummel.

Wenn ich Saft herstelle, in die Flasche fülle, die Deckel von Euch benutze und dann versiegele, ist es auch 100 % dicht?

Ja, die normalen Schraubverschlüsse sind alle dicht und halten auch den Unterdruck.

Ich hätte gerne gewusst, ob es diese Kapselversiegler auch für Flaschen mit einem Pipetten-Verschluss mit Originalitätsring gibt?

Nein, für die Pipettenflaschen gibt es keinen Kapselversiegler. Wenn Du diese original verschließen möchtest, kannst Du es mit Anschrumpfhülsen oder -kapseln versuchen. Du müsstest nur mit dem Heißluftfön wegen des Gummis etwas aufpassen. Also nicht zu lange draufhalten.

Gibt es einen Trick, die Verschlüsse mit Qualitätssicherung auch ohne Geräte zu verwenden/anzubringen?

Ja, es gibt Kunststoffverschlüsse, die man einfach aufdreht. Dadurch, dass der Abrissring flexibel ist, setzt er sich unter den Glasring. Der Nächste, der die Flache öffnet, sprengt den Ring. Hier funktioniert zum Beispiel ein PP 28 für übliche Likörflaschen.

Geht das vielleicht auch mit einem Heißluftfön?

Ja, es geht auch mit einem Heißluftfön. Dazu braucht man dann aber viel mehr Übung als mit dem Handschrumpfgerät, damit die Flasche am Ende auch vorzeigbar ist. Das Problem ist, dass es mit dem Fön viel schwerer ist, die Hitze von allen Seiten gleichmäßig zu liefern. Damit kommt es leider leicht zu Blasen- bzw. Faltenbildung.

Aber unmöglich ist es nicht und für eine Privatperson, die nur hier und da eine Anschrumpfkapsel an einer Flasche anbringen will, sicher die bessere Lösung. Das gezeigte Gerät ist eher für kleinere gewerbliche Abfüller geeignet, die ein paar Dutzend oder mehr Flaschen zu behandeln haben.

Kann man nicht einfach was auf die Kappen legen, damit sie nicht hochrutschen, z. B. Kleingeld etc.?

Ich denke, das gestaltet sich schwierig. Viele benutzen dieses Gerät eher "im Akkord", also machen viele Flaschen hintereinander. Da sind solche Auflege-Maßnahmen eher zu kompliziert. Aber wenn man es mal macht, geht es vielleicht.

Nimm eine Heißluftpistole. Die ist wesentlich günstiger und damit macht man im Elektrogewerbe nichts anderes.

Ja, das machen auch viele. Aber es gibt auch manche, die damit nicht klar kommen. Für die ist diese Lösung wirklich besser.