Eternahof

Auf unserer Bauernhofferien-Tour durch Niedersachsen haben wir den Eternahof besucht. Er liegt 5 km von Bad Gandersheim entfernt und wird von Kirsten Steinau und ihren zwei Mitarbeitern bewirtschaftet.

Kirsten Steinau liebt Tiere und führt ihren Hof mit einem ganz besonderen Konzept. Welches das ist, stellt sie uns bei ihrer Hofführung vor.

Artgerechte Tierhaltung & Ferien auf dem Eternahof

Was den Eternahof so einzigartig macht, sind Kirsten Steinaus Liebe zu Tieren und der Nachhaltigkeitsgedanke, der hier überall zu spüren ist. Besonderen Wert legt sie auf ethische und artgerechte Tierhaltung. Mit ihrer 'Nutztierarche' hat sie sich auf die Erhaltung alter deutscher Rassen spezialisiert, die vom Aussterben bedroht sind. Darunter sind weiße Edelziegen, die frei herumlaufen dürfen und die Gäste bespaßen, aber auch seltene große Lachshühner, Bentheimer Landschweine und Gullaway-Rinder. Die Produkte aus ihrer Tierhaltung können auf ihrem Hof käuflich erworben werden.

Der Eternahof ist in mehrere Bereiche unterteilt, die perfekt miteinander harmonieren. Neben einem Gästehaus mit Ferienwohnungen und einem Campingbereich betreibt Kirsten Steinau ein Reitsportzentrum mit einem Aktivstall, in dem die Pferde naturnah gehalten werden. Das weite Gelände, auf dem sie sich frei bewegen können, hat verschiedene Funktionsbereiche und Futterstellen, wohin die Pferde wandern und das nutzen können, wonach ihnen gerade ist. Dadurch wirken die Sportpferde beim Reittraining besonders ausgeglichen.

Der dritte Bereich ist die Lernfactory mit der Hofkochschule, in der Kirsten Steinau Kurse gibt und wo sie gemeinsam mit den Teilnehmern nachhaltig mit Produkten ihres Hofes kocht.

Natürlich haben auch wir zusammen etwas Selbstgemachtes hergestellt: Kirstens Lieblingsbrot im Glas.

Wie das geht, seht Ihr hier: Speckbrot mit Zwiebeln