Hof Meinerdingen

Die erste Etappe unserer Bauernhoftour durch Niedersachsen führte uns zum Ferienhof Meinerdingen bei Walsrode. Der große, denkmalgeschützte Hof wird von der Familie Sandvoss geführt und beeindruckt durch das Ensemble wunderschöner Fachwerkhäuser, die mit viel Sinn für die Erhaltung der alten Bausubstanz behutsam saniert wurden.

Familie Sandvoss hat uns über ihren Hof geführt, und was wir erlebt haben, erfahrt Ihr hier.

Ein denkmalgeschützter Ferienhof mit vielen Tieren

Der Hof ist wie ein kleines Dorf – überall stehen kleine und große Gebäude, die liebevoll gepflegt und zum Teil als Ferienwohnungen genutzt werden. Mit viel Herzblut und Achtsamkeit für kleine Details wurde das über 300 Jahre alte große Bauernhaus renoviert, das neben dem alten Brunnen und vielen anderen hübschen Elementen das Schmuckstück des Hofes bildet. Eingebettet in eine idyllische Landschaft mit Wiesen, Weiden und Wald bietet der Hof Ruhe und pure Erholung. Wer Tiere liebt, kommt hier voll auf seine Kosten, denn Meike Sandvoss betreibt eine wahre 'Schmuse-Tierhaltung' mit Ponys und Pferden, Zwergziegen, einem Esel, einem Hund, Zwergkaninchen - und alle sind zutraulich und dürfen gestreichelt werden.

Auf dem Meinerdinger Hof wird Landwirtschaft betrieben, nicht mit Nutztieren, sondern mit Ackerbau, den inzwischen der Sohn betreibt. Kartoffelanbau und die Produktion von Rollrasen bilden dabei den Schwerpunkt. Sein Vater Hans-Jürgen Sandvoss liebt Bäume und kümmert sich um die Zukunft des Waldes. Hier kann man im wahrsten Sinne des Wortes 'Waldbaden'. Nadelwald wird in Mischwald umgewandelt, Laubbäume unter Fichten gepflanzt, damit der Wald den Klimawandel übersteht. Das Holz dient als Heizmaterial für die Holzheizung, die alle Gebäude und Ferienwohnungen warmhält.

Natürlich haben wir auch gemeinsam gekocht. Weil auf dem Hof sehr auf Tradition geachtet wird, hat Friederike, die Schwiegertochter, angeleitet von der Großmutter, uns ein für die Gegend typisches Dessert nach einem alten Rezept zubereitet.

Wie sie das gemacht hat, seht Ihr hier: Welfenspeise im Glas